Liha marineerimine kergelt happelises vedelikus, näiteks petipiimas, mitte ainult ei pehmenda liha, vaid suurendab selle maitset.
Cal / Serv: 200 Saagis: 12 Koostisosa 1 1/2 c. Petipiim 3 küüslauguküünt 2 spl. Tükeldatud värske piparmünt 1 spl. hakitud värske peterselli lehed 1 tl. jahvatatud köömen 1/2 tl. soola 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1 nael kondita lambalihahautis 1 suur punane sibul 1 suur punane või kollane paprika 2 suurt sidrunit Juhised- Marineerige talleliha: ühendage petipiim, küüslauk, piparmünt, petersell, köömned, sool ja pipar suures suletavas kilekotis. Sega hästi. Pange lambatükid koti sisse ja sulgege tihedalt. Külmkapis 4 kuni 24 tundi, aeg-ajalt keerates.
- Kebabid kokku pange ja grillige: Kuumutage grill 15 minutit. 12 varrastel lisage tallega marineeritud lambaliha, sibula, pipra ja sidruni ning pintsliga liha. Grilli iga kebabi 8 minutit mõlemalt poolt. Serveeri soovi korral soojalt kuskussi või riisiga.
