Kuidas teha Hiina kuuma poti kastmist kastmeid

Kuumuta puljong fondüü-potis või elektriküttes.

Ümbritsege kuuma potti, mis on täidetud soolase puljongiga, hulgaliselt niristatavaid toite nagu krevetid, terved seened, kindel tofu, nuudlid, spargelkapsas või õhukesed viilud veiseliha, sealiha või kana. Kastke fondüü-tüüpi toidud kuuma potti ja seejärel maitsestavasse kastmiskastmesse, mida serveeritakse väikeste üksikute kaussidena. Kastme kastmed on mitmekülgsed ja hõlpsasti kohandatavad vastavalt teie eelistustele. Tehke tardunud küüslaugu- või sinepikaste või mahe maapähklikaste.

Asjad, mida vajate

3 spl sojakastet
Väike segamiskauss
3 supilusikatäit vett või puljongit
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 tl hakkliha, värske küüslauk
1/2 tl suhkrut
2–4 tilka seesamiõli
2 spl värsket sidrunimahla
1/3 tassi sojakastet
Sebima

3 spl kivist jahvatatud sinepit
1/8 tl riisiäädikat
1 tl maapähkliõli
1/2 tassi kreemjat maapähklivõid
2 tl sojakastet
1 spl kana puljongit
1 tl küüslauku, peeneks hakitud
2 tl grillikastet
1/8 tl punase pipra helbeid või 1 tl. tšilli kaste (valikuline)

Küüslauk

Kombineeri väikeses segamisnõus võrdsetes osades sojakaste ja vesi. Täiendava maitse saamiseks kasutage vee asemel kana- või köögiviljapuljongit. Naatriumi kontrolli all hoidmiseks kasutage tavalist sojakastet või madala naatriumisisaldusega sojakastet.

Sega hulka peeneks hakitud küüslauk, hakitud värske ingver ja suhkur. Sega hästi.

Lisage maitset, lisades väikese koguse seesamiõli või värsket sidrunimahla.