Kleepuvat küpsisetaina saab kindlamaks muutmiseks jahutada.
Kleepuv küpsisetainas võib küpsiseid küpsetades tekitada suurt jama. Leti külge või kleepseeni kleepuv tainas võib soovimatul viisil rebeneda või venida. Kui tainas kleepub küpsisefreeside külge, võivad küpsisevormid ära rikkuda ja neid on palju keerulisem puhastada. Tainale on võimalik lisada rohkem jahu, kuid liiga palju jahu muudab küpsised rabedaks ja kõvaks. Õnneks on mõned lihtsad sammud, mida saate järgida, et veenduda, et küpsisetainas ei kleepu selle valmistamise ajal pindadele.
Asjad, mida vajate
- Küpsisetainas
- Mittekleepuv pihusti
- Pärgament
Tainas külmkapis. Külm tainas on vähem kleepuv kui soe tainas. Enne selle rullimist jahutage oma tainast 15 kuni 30 minutit.
Töötage korraga väikesed kogused tainast. Lõika tainas paariks tükiks ja töötle need korraga. Hoidke tainast, mida te ei kasuta, külmkapis, et seda külmas hoida, kuni seda vajate.
Kasutage kleepumatut keedupritsi. Pihustage oma letipinda, valtspinget, käsi ja küpsisefreesid mittenakkuva pihustiga. See hoiab taina kleepumast ja hoiab kõik teie pinnad puhtad, ilma et peaksite taignale rohkem jahu puistama.
Kui teie tainas kleepub leti ja rulli külge isegi mittenakkuva pihustiga, proovige rullida pärgamentpaberi vahel. Rebige maha kaks võrdse suurusega pärgamendipaberitükki, umbes 12 tolli ja 12 tolli, ja pange üks tükk teie ees olevale letile maha. Pange tainas paberi peale ja asetage teine tükk taigna peale. Rullige pealmise paberitüki kohal, et taigen ühtlasemaks välja tuleks. Kui see on soovitud paksus, koorige pealmine leht lahti ja lõigake küpsised.
