Kuidas eelroogi soojas hoida

Mähkige eelroogid alumiiniumfooliumiga, et need püsiksid soojas.

Kui olete oma külaliste jaoks menüü loonud ja arvate, et kõik soojad eelroad teie ahju ei mahu, ärge paanitsege. Kaaluge ebatraditsioonilisi soojendusmeetodeid, näiteks eelroogade seadmist rätikuga kaetud kuumutuspatjade peale kõrgel temperatuuril. Natuke leidlikkusega avaldavad teie külalistele muljet nii teie pakutavad toidud kui ka teie leidlikkus.

Asjad, mida vajate

• Padjapüür
• 3 kotti riisi
• Õmbluslint
• Raud

• Jahedam
• Alumiiniumfoolium
• Kartulid

Väljaspool kodu

Joondage jahuti alumiiniumfooliumiga.

Küpsetage või mikrolaineahjus kartuleid 10 minutit.

Pange kartulid jahedamasse. Kartulite alune alumiiniumfoolium toimib täiendava isolatsioonikihina.

Pange eelrooga täidetud anumad kartulite peale ja sulgege kaas. Soojuse kaotamise vältimiseks avage see nii mitu korda kui võimalik.

Riisipadi

Täitke padjapüür kahe kuni kolme koti riisiga.

Mõõda padjapüüri ava pikkus. Lõika sama pikkusega õmbluslint.

Pange õmbluslint padjapüüri avasse.

Teised inimesed loevad

• Kuidas teha odavaid peo eelroogasid
• Kuidas planeerida menüüd Hors D'oeuvres

Vajutage kuuma rauaga õmblus, mille panite padjapüüri sissepääsu juurde. See hoiab ära riisi kotist väljakukkumise.

Mikrolaineahjus riisi padi viieks minutiks, seejärel asetage riisi padi lauale. Pange eelrooga täidetud alused riisipõhja peale.

Põhilised alternatiivid

Kasutage hõõrumisnõusid: serveerimispann, mis kasutab elektrienergiat või Sterno põletiid vee soojendamiseks ja eelroogade soojaks hoidmiseks.

Serveeri kastmeid ja suppe aeglases pliidis, mis on seatud madalale, või asetage keraamiline aeglase pliidi kattekiht isoleeritud kanduri sisse.

Soojad kanatiivad, lihapallid ja muud eelroad elektrilises röstimismasinas, mis on seatud madalaimale temperatuurile.

Nõuanded ja hoiatused

• Seadke kõik ahjud, aeglased pliidid ja röstijad madalaimale temperatuurile, et vältida eelroogade ületäitmist.