Just korjatud murakad, kindel märk pikkadest soojadest päevadest ja värskete, värviliste puuviljade hooaja kuulutaja, kroonivad õrna sidrunikooki. Kassikõrvitsa murakamoosiga täidetud ja sidrunivõikreemiga kaetud meie sidruni-murakakook on maiuspala, mida soovite jagada kogu perega.
Cal / Serv: 891 Saagis: 12 koostisosa 3 c. koogijahu 1 1/2 tl. küpsetuspulber 1 tl. soola 1/2 tl. söögisoodat 1 c. või 2 1/2 c. suhkur 5 muna 1 tl. vaniljeekstrakt 1/4 c. sidrunimahl 2 spl. sidrunimahl 3/4 c. Petipiima-muraka-kassi-moosi sidrunivõi-võikreem jäätumisjuhised- Taigna valmistamine: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Katke kaks 9-tollist koogipanni väikese harjaga kergelt pehmendatud või või taimeõli küpsetuspihustiga. Tolmutage jahu ja koputage üleliigne. Kõrvale panema. Sõelu keskmise kausi sees kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda ning tõsta kõrvale. Suures kausis, kasutades keskmisel kiirusel seadistatud segisti, vahusta või ja suhkur kuni heledaks ja kohevaks. Lisage munad ükshaaval, segades hoolikalt enne järgmise lisamist. Kraapige küljed maha ja peksage vanilliekstraktis. Vähendage segisti kiirus madalaks ja lisage jahu segu kolmandiku võrra, vaheldumisi sidrunimahla ja petipiimaga ja lõpetades kuivade koostisosadega.
- Küpsetage kook: jagage taigen võrdselt pannide vahel ja jagage ühtlaselt. Küpsetage ahju keskmisel riiulil, kuni pealispinnad kergelt puudutamisel tagasi jõuavad ja iga koogikihi keskele asetatud tester tuleb puhas - 20–30 minutit. Jahutage koogipannidel traaditahvlil 15 minutit. Noa abil keerake koogikihid pannide külgedelt lahti ja keerake kihid traadiriiulile täielikult jahtumiseks.
- Kook külmuta: kooki kihtide trimmerdamiseks kasutage hammustatud noa, et need vajadusel tasandada. Joondage koogiplaadi servad 3-tollise laiuse vahatatud või pärgamentpaberi ribadega ja asetage kooki kiht peal. 1–2-tollise paksuse sidrunivõi-rõnga rõnga ümber kooki kihi servage ümber lõigatud nurgaga kondiitritask või plastikust tõmblukk. Levitage 1 1/2 tassi Blackberry-Cassis moosi võikreemi sees ja ülaosaga teise kihiga. Asetage kooki peale 1 tass sidrunivõi kreemi ja katke kogu kook õhukese jäätisega. Jahutage vähemalt 1 tund. Eemaldage kook külmkapist ja külmutage järelejäänud jäätumisega. Eemaldage paberiribad ja serveerige toatemperatuuril. Hoida külmkapis kuni 4 päeva.
