Ükskõik, kas proovida peol peetud liigse spinati-ja-krabilihaga hakkama saada või enne toitu ette valmistada, võib majoneesi või hapukoorepõhiste kastmete külmutamine olla keerukam lahendus, kui tundub. Väikese loomingulisusega saate siiski spinati-ja-krabiliha säilitada ja taaselustada.
Asjad, mida vajate
- Plastmahuti või plastikust sügavkülmik
- Lusikas
Spinatikrabi dipi külmutamine ja taaskasutamine
Eemaldage spinatist vesi, kuivatades kõigepealt küpsetatud spinati ja surudes seda seejärel ettevaatlikult mõne paberrätiku vahele. See aitab vältida jääkristallide moodustumist ja segu eraldumist pärast selle külmutamist.
Pakkige kast sügavkülmikusse ohutusse plastmahutisse või kilekotti. Täitke anum ülaosast umbes poole tolli pikkuseks. See hoiab mahutist võimalikult palju õhku, andes samal ajal kastmisruumi külmudes laieneda. Umbes tund aega külmumisprotsessis tõmmake õhutaskud mahutist välja.
Kui olete kastme kasutamiseks valmis, sulatage see külmkapis. Sõltuvalt konkreetse retsepti majoneesi sisaldusest võib pärast sulatamist piisata intensiivsest segamisest. Kuid majonees ja hapukoor võivad eralduda ja muutuda kreemjalt lopsakaks. Üks võimalus on soojendada kaste korraks, pidevalt segades, pliidi kohal. See võib aidata siduvate koostisosade tekstuuri taastada.
Sulatatud spinatikaste võib olla pisut vesisem kui algsel kujul. Proovige lisada veel majoneesi, spinatit või hapukoort.
Pange uus keerdus vanale spinatile ja krabi kaste, segades tükeldatud mozzarella või Monterey Jacki juustuga ja küpsetades kastet 350 kraadi juures 15 minutit või kuni mullitamiseni. Või proovige lisada täiendavat hapukoort ja serveerida küpsetatud kartulite, praadi või kana kohal.
Nõuanded ja hoiatused
- Kavandage külmutatud spinati ja krabiliha kasutamist umbes kahe nädala jooksul pärast külmutamist, sest majonees ja hapukoor ei reageeri sügavkülmas pikka aega viibimise ajal.
- Kui plaanite mõne supiluse kokku hoida või selle ette valmistada, proovige kasutada mitte külmkappi, vaid külmkappi. Külmutatud kastmine kestab 3-4 päeva ja maitseb paremini kui külmutatud kastmes.
- Ärge kunagi proovige päästa spinatit ja krabi, mis on pikema aja jooksul välja jäetud. Kahtluse korral visake see minema.
