Maitsev maiuspala, need muffinid puhkevad mustikamaitselt.
Klassikalisi mustikamuffineid on peaaegu võimatu võita. Magusad, kohevad ja kohmakate mustikatega kaunistatud muffinid on alati lemmik hommikusöögiks, hiline hommikueineks või suupisteks. See lihtne mustikamuffiniretsept on loomapidaja igal ajal, kui vajate lohutavat maiust. Kui teil on palju kohanemisruumi, saate need muffinid muuta gluteeni-, rafineeritud suhkru- või piimatoodetevabaks.
Asjad, mida vajate
- 3 tassi universaalset jahu
- 1 tass helepruuni suhkrut, pakitud
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl meresoola
- 2 muna, kergelt pekstud
- 1 tass petipiima
- 1/2 tassi rapsiõli
- 1 2/3 tassi värskeid või külmutatud mustikaid
Ettevalmistus
Kuumutage ahi temperatuurini 375 F. Katke muffinialus mittesisaldava pihustiga või vooderdage muffinialus küpsetusnõudega. Sega jahu, fariinsuhkur, küpsetuspulber ja sool segamisnõusse. Kombineerige eraldi segamisnõus munad, petipiim ja rapsiõli.
Kombineerige märjad ja kuivad koostisosad eraldi kaussides
Segage kuivad koostisosad omavahel, kuni need on hästi ühendatud. Samamoodi vahustage märjad koostisosad kokku, kuni need on ühendatud.
Segage koostisosad omavahel
Valage niisked koostisosad kuivade koostisosadega kaussi ja segage, kuni need on lihtsalt ühendatud.
Kombineerige märjad ja kuivad koostisosad.
Lisage mustikad ja voldige need kummist spaatliga õrnalt taignasse, kuni need on lihtsalt ühendatud.
Voldi mustikad muffinivormi
Kühkige mustika muffinitainas ettevalmistatud muffinisahtlisse, täites augud 3/4 ulatuses ülespoole.
Klopi taigen muffinisahtlisse
Küpsetage neid keskmisel riiulil 30–35 minutit või seni, kuni muffinid on keskelt torgates puhtad.
Küpsetage muffineid eelkuumutatud ahjus.
Enne serveerimist laske muffinitel vähemalt 10 minutit jahtuda. Serveeri neid sooja või ja meega.
Enne söömist laske muffinitel jahtuda.
Näpunäide
Nende muffinite gluteenivabaks muutmiseks võite tavalise universaalse jahu asendada gluteenivaba universaalse jahuga. Piimavaba retsepti saamiseks asendage petipiim magustamata mandlipiimaga. Kui väldite rafineeritud suhkrut, asendage pruun suhkur kookossuhkruga. Rapsiõli asemel võite kasutada ka kookosõli või viinamarjaseemneõli.
Pange tähele, et kõrgel elavate inimeste küpsetamisajad võivad erineda.
