Kivist pottidest valmivad maitsvad ja õrnad pirukad.
Kivist potte ja nõusid kasutatakse kogu maailmas mitmesuguste toitude valmistamiseks. Savist pottidest tugevamad kiviaiad saab vastavalt tootja juhenditele asetada otse eelkuumutatud ahju sisse, kui need on klaasitud. Need potid säilitavad niiskuse ja loovad pirukatele helbe ja lõhnava kooriku, kuna need imavad eelmistest keedetud söögikordadest pärit õlisid ja lisavad praegusele pirukakoorile, mis on sinna sisse pandud. Kivist valmistatud küpsetusnõudesse luuakse mitmesuguseid pirukaid, alates magusast kuni soolase maitsega.
Asjad, mida vajate
- Maitsestatud glasuuritud kivist pirukas
- Taimeõli pihusti
- Piruka koorik
- Väike lõikamisnuga
- Piruka täitmine
Kuumuta ahi pirukaretsepti jaoks vajalikule temperatuurile.
Piserdage õli kergelt küpsetusplaadi siseküljele.
Asetage pirukakoor küpsetusnõusse. Kui külgede kohal ripub üleliigne osa, lõigake see lõikamisnoaga ära. Visake ülejääk ära.
Vala piruka täidis koorikusse. Kui on ülaosa, asetage pealmine pirukakoor täidise kohale ja suruge servade ümber nii, et see kleepuks põhja. Kärbige liigne osa nuga maha ja visake ära.
Pange pirukas ahju ja küpsetage vastavalt retseptis ettenähtud ajale.
Eemaldage pirukas ja laske enne serveerimist kivimaterjalil jahutusrestil jahtuda. Pirukat saab serveerida ka siis, kui kiviaed on veidi soojad, kuna see hoiab pirukat kauem soojas kui tavalised küpsetuspannid.
Nõuanded ja hoiatused
- Enne selle kasutamist veenduge, et kivitooted on maitsestatud.
- Serveeri pirukas, kui see on magus, kühvel vanillijäätise või vahukoorega.
- Kui küpsetusnõud on glasuurimata, pange see külma ahju ja keerake temperatuur retseptis nõutavale. Alustage küpsetusaega niipea, kui ahi on saavutanud vajaliku temperatuuri.
- Pärast kasutamist peske kiviaedu ainult veega ja söögisoodaga, et küpsetusnõud ei kahjustaks õlisid. Tavaliselt saab küpsetusnõusid puhastada lihtsa lapiga või paberrätikuga hõõrudes.
