Sarapuupähklid, mida nimetatakse ka filbertpähkliteks, on täis toitumist ja võimalusi. Sarapuupähklid pakuvad suurepäraselt üllatavaid krõmpsuva maitsega magustoite nii magusate kui ka soolaste roogade jaoks. Nii et kui teil on õnne, et sarapuupähklid kasvavad teie enda tagahoovis, olete raviks. Kuid Oregoni osariigi ülikooli laiendusteenistuse sõnul on enne sarapuupähklite nautimist või isegi hilisemaks kasutamiseks hoidmist oluline, et need 24 tunni jooksul pärast saagikoristust korralikult kuivaksid.
Asjad, mida vajate
- Ekraani- või silmapõhjaga kuivatusalused
- Soojuslamp
Pese määrdunud sarapuupähkleid soojas vees.
Laota koorimata sarapuupähklid kuni kahe kihi sügavusele sõela- või silmapõhjaga alustele. Avatud põhjad võimaldavad vajalikku õhuringlust.
Asetage kandikud kuuma ruumi või soojalambi alla. Ideaalne kuivatamise temperatuur on vahemikus 90 kuni 105 kraadi F.
Sega sarapuupähkleid kätega ülepäeviti. Sõltuvalt temperatuuri stabiilsusest ja õhuringluse kvaliteedist võib kuivatamine kesta kaks kuni neli nädalat.
Katsetage sarapuupähkleid. Sarapuupähklite valmisoleku kindlakstegemiseks on kaks võimalust. Esiteks raputage neid; Kuivatusprotsessi lõpetanud sarapuupähklid kõrisevad nende kestades. Teiseks pragunege üks lahti; kuivatatud sarapuupähkli tuumad liiguvad kergesti laiali.
Asetage kuivatatud sarapuupähklid kilekottidesse. Hoida külmkapis kuni aasta või sügavkülmas (temperatuuril kuni 0 kraadi) kuni kaks aastat.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui olete valmis oma sarapuupähkleid sööma või kasutama, koorige need ja röstige neid oma ahjus temperatuuril 275 kraadi 20–30 minutit või kuni nende nahad pragunevad.
- Võrgusilmaga lindude toitmisalused sobivad ideaalselt sarapuupähklite kuivatamiseks, kuna need võimaldavad suurepärast õhuringlust. Ärge kasutage lindude toitmiseks mõeldud kandikuid, kuna see võib teie pähkleid saastada. Uued kandikud on kohustuslikud.
- Ärge laske kuivatamise temperatuuril ületada 110 kraadi. See mõjutab negatiivselt pähklite kvaliteeti.
