Krevetid šampanjaklaasis, millest lahutatakse kokteilikaste.
Neile, kes ei ela ranniku lähedal, kus krevette müüakse värskena, on krevetikokteilide valmistamisel ainus valik külmutatud krevetid. Krevetikokteilid lisavad igale söögikorrale elegantse välimuse ja on eriti populaarsed kodus õhtusöökide ja romantiliste õhtusöökide jaoks. Külmutatud krevetid on saadaval enamikes supermarketites ja need võivad olla terved, lüditud ja lahtiklopitud, koorega või eelküpsetatud. Ostatav valik sõltub sellest, kui palju tööd soovib kokk enne krevettide valmistamist.
Asjad, mida vajate
- Suur kastrul või varupott
- Krevetid keeda maitseained
- Suured krevetid, kooritud ja lagunenud
- Sõel
- Kokteilikaste
- Krevettide kokteiliklaasid
Täitke suur kastrul või väike poolpannitäis vett.
Lisage veele eelnevalt pakendatud krevettide keedetud maitseained vastavalt etiketi juhistele ja laske keema. Keetke vett 15 kuni 20 minutit. Samuti saate oma krevettide keema luua, lisades 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat, 2 hakkliha küüslauguküünt, 1 tl. purustatud punane pipar ja 1 spl. segatud itaalia ürdid.
Lülitage vesi kuumusel alla, kuni vesi keema hakkab ja mitte kiiresti keema.
Lisage kooritud ja eraldatud krevetid vette ja keetke kolm kuni viis minutit või kuni krevetid muutuvad erkroosaks ja sisemine vili muutub piimjasvalgeks.
Kurna krevetid sõelas ja aseta jääle jahtuma või aseta kohe külmkappi.
Täitke iga krevetikokteiliklaas mereandide kokteilikastmega. Pange krevetid klaasi ääre ümber, saba külg allpool ja serveerige.
Nõuanded ja hoiatused
- Krevetikokteili jaoks vali krevetid, millel on märgistus suur, jumbo või tiiger. Väiksemad krevetid sobivad, kuid enamik eelistab suuremaid krevette.
- Kui krevettide kokteiliklaasid pole saadaval, võite kasutada suurt pidulikku kaussi. Pange kokteilikaste kaussi ja ääristage keedetud ja jahutatud krevettidega väljastpoolt. Nõu jaoks võite kasutada ka varrega veini- või šampanjaklaase.
- Üldiselt valmistab 1 kilo krevette neli traditsioonilist krevetikokteili.
