Salvestage oma pere ja külalised toidumürgituse õuduste eest, küpsetades kogu kana põhjalikult. On ainult üks viis teada saada, kas patogeenid, mis põhjustavad toidumürgitust, on olemas: lihatermomeetri kasutamine liha testimiseks. Viljaliha värvus, mida on pikka aega kasutatud selle kindlakstegemiseks, kas kana on läbi küpsenud, ei taga, et kana ei kujuta enam ohtu neile, kes seda söövad. Visake vanade naiste jutud välja ja tõmmake lihatermomeeter välja, et olla toidust põhjustatud haiguste eest ohutu.
Asjad, mida vajate
- Keedetud terve kana
- Lihatermomeeter
Samm 1
Katsetage liha sel ajal, kui teie retsept seda nõuab.
2. samm
Pange lihatermomeetri proov kana reie kõige paksemasse ossa luu puudutamata. Reie liha temperatuur peab olema vähemalt 165 kraadi F.
3. samm
Kleepige lihatermomeetri ots tiibu sisemisse ossa luu puutumata, otsides näitu 165 kraadi F.
4. samm
Kontrollige, kas kanarind on sisetemperatuuriga 165 kraadi F, pannes lihatermomeetri ots rinna kõige paksemasse ossa, ilma et see puutuks kokku luuga.
5. samm
Täidisega kana keetmisel lükake lihatermomeeter täidise keskele. Täidise temperatuur peab olema vähemalt 165 kraadi F.
