V8 mahl annab köögiviljasupile rikkaliku ja südamliku aluse.
Vähesed asjad pakuvad sellist lihtsat kulinaarset mugavust, mida leiate igast lusikatäiest südamlikust kodust köögiviljasupist. Kahjuks on vähestel kodukokkadel aeg köögiviljavarude rikkaliku maitseprofiili koostamiseks ja kõigile ei meeldi kana või veiselihapuljong oma köögiviljasupis. V8 Juice pakub köögiviljavarude sügavaid maitseid värske tomatiga rihveldatud seguga, mis teeb kiire ja mugava aluse koduse köögiviljasupi valmistamiseks.
Asjad, mida vajate
- Kaanega pott
- Oliiviõli
- Sibul, hakitud
- Seller, hakitud
- Küüslauk, hakkliha
- Köögiviljad, loputatud ja tükeldatud
- Mugulad, loputatud ja tükeldatud, valikulised
- Puust lusikas
- Itaalia maitsestamine
- Küpsetatud nuudlid, oder või riis; valikuline
- Kana või veiseliha, keedetud ja kuubikuteks; valikuline
Katke suure supipoti põhi õhukese kihi oliiviõliga. Kuumutage õli keskmisel kuumusel, kuni pinnale tekib virvendamine ja saate õli rikkaliku lõhna tunda. Võite kasutada ka rapsiõli või taimeõli, kui need on kõik, mis teil on, ehkki oliiviõli lisab maitset.
Sega hakitud sibul ja seller kuuma õli sisse, nii et need oleksid hästi kaetud. Täpsed kogused pole olulised, kuid proovige, et sibul ja seller oleksid võrdses koguses. Üks neljandik tassi kuni 1/2 tassi kummastki on hea lähtepunkt suurele supi potile. Keetke ja segage neid, kuni sibul on poolläbipaistev ja seller on hakanud pehmenema, umbes 2–4 minutit.
Piserdage potti hakitud küüslauk, segades seda õliga hästi katmiseks. Kui palju küüslauku sõltub individuaalsest maitsest, kuid hea juhend on 1 väike nelk iga 1 tassi kombineeritud sibula ja selleri kohta. Keetke küüslauk sibula ja selleriga, kuni see on läbi kuumutatud ja selle lõhn kaotab terava hammustuse, mis tal toorelt on.
Segage umbes 1 kilo segatud köögivilju, näiteks spargelkapsas, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kollane squash, rohelised oad, mais ja herned. Lisage ka kartuleid, bataate, naeris või pastinaaki. Iga kombinatsioon toimib, nii et ärge kartke loovaks saada.
Maitsesta köögiviljad Itaalia maitseainete, Herbes de Provence'i või oma lemmikvürtsiseguga. Segage köögiviljad nii, et need oleksid maitsestatud ja segatakse põhjalikult.
Valage potti piisavalt mis tahes sordi V8 mahla, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud vähemalt 2–3 tolli lisamahlaga ülaosas. Lisatasu saamiseks kasutage vürtsikat V8 mahla. Suure supi poti jaoks võib selleks kuluda kaks suurt mahutit V8, nii et võite segada ühe tavalise ja ühe vürtsika või kaks muud sorti.
Segage poti sisu ja viige see madalale keemiseni. Alandage kuumust nõrgalt keema ja katke pott. Keetke suppi 1 kuni 2 tundi, kuni köögiviljad on läbi keedetud ja maitsed segunenud.
Teised inimesed loevad
Kuidas kana- ja pelmeene valmistada Bisquicki abil
Kuidas kana kana puljongis süüa
Kuidas kana- ja pelmeene valmistada Bisquicki abil
Kuidas kana kana puljongis süüaLisage keedetud nuudlid, oder või riis; ja keedetud, hautatud kana või veiseliha südamlikuma supi jaoks, kui soovite. Maitsesta oma maitse järgi ja serveeri kuuma rukkileiva ja rammusa rohelise salatiga terviklikuks söögiks.
Nõuanded ja hoiatused
- Visake oma kuumale supi peale nõrutatud kikerherneste ja raseeritud värske parmesani juustu purki, et maitsta pisut Itaalia maitset.
- Rikkama ja keerukama maitse saamiseks lisage oma köögiviljasupile prits punast veini või kuiva šerrit.
- Pange kõik koostisosad aeglasesse pliiti ja keetke seda madalal kuumusel 4–6 tundi, et jahedal päeval koju jõudes oleks oodata sooja ja maitsvat suppi.
- Ärge lisage sellele supil soola, ilma et oleksite seda eelnevalt maitsnud, sest V8 mahl on maitsestatud täielikult.
- Ärge lisage supisse kuni keetmise lõpuni pehmemaid köögivilju, näiteks seeni, et need maitseksid värskena.
