Mõelge tellistest ahjust väljapoole ja minge hoopis grillile! Grillitud pitsa küpsetab kiiresti ja paljud alused töötavad, sealhulgas focaccia, lame leib või muidugi klassikaline pitsa taigen. Seda on lihtne ja lõbus teha. Ja muide, võite grillida ka suurema osa topsidest!
TAINAS: Pintselda lamedad leivad lihtsalt õliga ja need on grilliks valmis. Fookuskaeluse jaoks poolitage ja grillige kooriku küljega allapoole, tilgutage õliga ja keerake. Rulli õhuke pizzatainas välja (tutvu meie pitsataina retseptidega meie retseptiotsijas), patsuta õliga ja aseta hästi õlitatud grillile (keskmisel kuumusel). Küpseta umbes 3 minutit mõlemal küljel.
ÜLESANDED: Lisage kaste (soovi korral) ja pealepanemised, kui alused on klappitud. Proovige: Baklažaanid: viilutage 1/3-tollised ringid, pintseldage oliiviõliga ja piserdage soola ja maitseainetega, näiteks pune või köömne. Grilli keskmisel kuumusel umbes 6 minutit. Pepperoni: viiluta õhukeselt ja otsi grillile. Seened: grillige neid tervelt - õliga laiali pintseldatud. Paprikad: grillige, kuni nahk on mustunud, pange suletavasse kotti ja jahutage. Koorige söestunud nahk ja viil ära. Juust: puista viimase peale. Sulgege grillkate või telk fooliumiga, et see sulaks. Peaaegu iga juust töötab. Proovige mozzarellat, fetat, kitse või riivitud Parmigiano-Reggianot. Oliivid, anšoovised ja värsked ürdid: neid esemeid pole vaja eraldi grillida. Piserdage neid kohe peale juustu lisamist pitsale ja laske neil pisut kuumeneda.
