See juhtub veatult. Kohe pärast tervislikule toitumisele pühendumist kõnnib keegi tosina värske poest pärit sõõrikuga sisse. Järsku tundub teie tass kohvi võimas üksildane, ilma et midagi nami sellesse uputaks. Mida teha? Jookse! Kööki, see tähendab, ja vahustage partii neid maitsvaid süümevabu, madala süsivesikusisaldusega kookosjahust sõõrikuid, mis on pakitud kiudainete ja tervisliku rasvaga. Erinevalt enamikust küpsetatud madala süsivesikusisaldusega sõõrikutest küpsetatakse need autentse sõõrikumaitse saamiseks esmalt läbi ja seejärel friteeritakse. See on tõsi, terviseteadlikud sööjad. Donutsid on jälle menüüs, nii et tehke ka oma rõõmsat tantsu!
Vaadake videoõpetust
Kuidas teha tervislikke sõõrikuidSüütud sõõrikud? Võtame nad kõik. Retsept: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Postitanud eHow teisipäeval, 14. märtsil 2017
Asjad, mida vajate
- ½ tassi kookosjahu
- ¼ tassi magusainet (eelistan Swerve graanulit)
- ¼ tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl stevia pulbristatud ekstrakti (kasutasin kaubamärki SweetLeaf)
- 4 muna
- ¼ kookosõli, sulatatud
- ¾ tassi petipiima (või kookospiima)
- ½ tl vanilli
- Kookosõli praadimiseks
- 3 untsi suhkruvaba tumeda šokolaadi küpsetusšokolaadilaaste (valikuline šokolaadi katmiseks)
- 1 spl kookosõli (valikuline šokolaadi katmiseks)
- Kõik looduslikud küpsetusplaadid (valikuline)
- 6-süvendiline sõõrikupann
Samm 1
Kuumuta oma ahi temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti. Vahusta segamisnõus kookosjahu, magusaine, sool, küpsetuspulber ja steviapulber kokku.
2. samm
Lisage munad, sulatatud kookosõli, petipiim (või kookospiim) ja vanill.
Paksu taigna sisse segamiseks kasutage käeshoitavat või segisti. See hoiab oma kuju nagu pehme küpsisetainas ja see ei ole nohu nagu pannkookide taigen.
3. samm
Määrige 6-süvendine sõõrikupann ja täitke kõik umbes ⅔ täis.
4. samm
Küpsetage sõõrikuid temperatuuril 325 kraadi Fahrenheiti vahemikus 20–22 minutit, kuni need pressimisel taas kevad, kuid pole pruunistunud. Laske pannil veidi jahtuda, nii et need on piisavalt tugevad, et vormist ilma purunemata eemaldada. Ülekanne raamiraamile. Need võivad pärast küpsetamist tunduda käsna-y, kuid täieliku jahtumise korral on need tihedama tekstuuriga (nagu klassikalised koogivorikud).
5. samm
Kuumutage väikeses kastrulis piisavalt kookosõli, et see sügavalt praadida (vähemalt tolli sügav). Kui õli on kuum, lülitage kuumus maha ja langetage esimene sõõrik õli sisse. Umbes iga kümne sekundi tagant kontrollige alumist osa, et veenduda, et see ei põle; soovite, et teie sõõrikud muutuksid kena kuldpruuniks. Kui alumine külg on valmis (umbes üks minut), siis keerake see üle ja pruunistage teine pool õlis. Kui see on valmis, seadke paberrätikule liigse õli imendumiseks. Korrake seda kõigi sõõrikutega.
Kui sõõrikud on piisavalt jahtunud, on nad valmis tavaliseks guugeldama, magusainega tolmutama või (üks minu lemmikutest) magusaine pluss kaneel. Täiendavaks meelelahutuseks võite teha hõlpsa suhkruvaba šokolaadikihi (juhised allpool) ja / või kaunistada neid värviliste piserditega. Minge edasi - ravige ennast!
Näpunäide
Pärast praadimist on nad valmis sööma ja maitsevad suurepäraselt soojaks. Kuid leian, et tekstuur paraneb, kui lasta neil vähemalt tund aega toatemperatuuril istuda või umbes 30 minutit külmikus seista. Kui te neid külmkapis külmutate (minu eelistus), muutuvad need veelgi tihedamaks ja koogi moodi. Samuti hoiavad nad õhukindlas anumas paar päeva hästi jahutatuna.
Valikuline šokolaadikate
Pange väikesesse mikrolaineahjus ohutusse kaussi 3 untsi suhkruvaba tumeda šokolaadi laastu (nagu Lily'i bränd) ja 1 supilusikatäis kookosõli. Mikrolaineahjus 30 minutit kõrgel temperatuuril ja segage. Jätkake mikrolaineid ja segage 20 kuni 30 sekundit korraga (sõltuvalt teie mikrolaine võimsusest), kuni see on sujuv. Kastke iga sõõrik šokolaadikattesse - ainult üks külg või mõlemad küljed - ja asetage pärgamendipaberilehega ülespoole. Kate kaob jahtudes kõvaks.
Kui teie süda on seatud sprinklitele (ja kes teid süüdistaks?), Soovitan leida bränd, mis kasutaks 100% naturaalseid toiduvärve (ma kasutan India puud). Piserdage neid kohe pärast kastmist.
Kuna soovite sõõriku kohta kasutada ainult väikest kogust sprinkleid, on minu meelest hea neid kordi lubada, isegi kui need pole suhkruvabad. Kui aga olete süsivesikute tarbimise piiramise suhtes ülitäpselt kindel, on kõige parem jätta need ära. Aga hei, piserdad või ei puista, naudid sõõrikuid! Tervislikud sõõrikud. See pole vähemalt minu raamatu võit.
