Kuna sügis on juba käes ja peagi saabub talv, on nüüd aeg oma Le Creuset 'potid välja murda, oma supi retseptid valmis teha ja see Nami roog oma proovimise nimekirja ülaossa lisada.
Niipea kui sügisene jahutus käes on, usaldage meid: tahate piitsutada partii "kohevaid" pelmeene, mis on nagu suured võised küpsised, kuid veelgi paremad. Enamiku pelmeeniretseptide järgi lõigatakse taigna ribad enne supi lisamist ja vormitakse, kuid need pelmeenid valmistatakse tainast, mis lihtsalt lusikaga ja maha kukutatakse - ja ongi kõik. Mitte ainult ettevalmistustööde arv on väiksem, vaid arvame, et ka need maitsevad paremini. Vibrant Plate'i blogijad Kristina ja Mitja improviseerisid oma retsepti (ülal pildil), kui neil hakkasid pelmeenikomponendid otsa saama - ja tulemused on suussulavad. (Hankige VibrantPlate.com lehelt Kristina ja Mitja retsepti kanahautis koos kohevate pelmeenidega.)
Partii piitsutamine on kiire ja lihtne, muutes need täiuslikuks söögiks tihedatel nädalavahetustel. Jo Cooksi blogija Jonna Cismaru viskab potti suured supilusikad omatehtud petipiima retsepti ja kõigest 15 minutit hiljem on tema söögikord valmis. (Hankige Jonna kana ja pelmeenide retsept JoCooks.com-ist.)
Vahepeal ajakirja Five Heart Home taga ajav blogija Samantha kasutab oma versioonis spetsiaalset koostisosa, et pelmeenid ei muutuks liiga kitsaks. (Uurige, mis see on saidil FiveHeartHome.com.)
Vajalikud tööriistad: 25 dollarit, Utopia köögi malmist hollandi ahi, amazon.com
Soovitame teha neist taignatest võludest suurtes partiides, sest teie pere soovib kindlasti sekundeid ja kolmandikke (ja võib-olla ka neljandaid!).
(h / t üks riik)
