Sügise pirni retseptid

Mahlased ja lõhnavad puuviljad, mis on maitsvad ja lõhnavad, annavad rikkalikele hapukoortele peent magusust, jah, kuid need mõjuvad võluvalt ka rohelistes salatites, maalähedastes liharoogade ja taevalike kuumade beebide maitses. Pan-seared seafileed rosmariini ja pirnidega

Südamlikud seapraad ja kastmes on elegantne pööre, millele on lisatud lopsakaid Bosci pirne ja värsket rosmariini. Enne keetmist koorige kindlasti pirnid - kuumutamisel nahk karastub.

Retsept: Pan-seared seafileed rosmariini ja pirnidega

Pirni- ja kanakangelane

Veidi magusamaks saamiseks oma kangelasvõileibus lisage ürdi kana kana õhukeste viiludega Bartlett-pirni.

Retsept: pirni- ja kanakangelane

Anjou pirnid annavad sellele soolasele lager-õllega hautatud sealiha tükeldatud õhtusöögile magususe.

Retsept: õlle-hautatud seapraad

Tammetõru Squash and Pear püree glasuuritud mandlitega

Laste toit? Vaevalt. See keeruline püree abiellub Anjou pirnide tsitruselise maitsega mullase röstitud tammetõruga. Jahvatatud ingver annab eksootilise väände, röstitud mandlid aga krõmpsuvad.

Retsept: tammetõru Squash and Pear püree glasuuritud mandlitega

Aasia-pirni sorbett tüümianiga

Tüümian ja vanilli oad süvendavad selles värskendavas suvises maitses värskete Aasia pirnide maitset.

Retsept: Aasia-pirnise sorbett tüümianiga

Vanillijäätis karamelli-pirnikastmega

Kõik, mida on vaja poest ostetud jäätise tõstmiseks? Hõrgutavate Comice'i viilude garneering - ja ülimalt kerge karamellikaste, millele on lisatud pirnimahla.

Helge idee: pirni küpsuse kontrollimiseks vajutage varre lähedal ettevaatlikult alla. Kui puuviljad annavad pisut saaki, on see söömiseks valmis.

Retsept: vanillijäätis karamelli-pirnikastmega

Pirnitäidised pruuni suhkruga Crème Fraîche'iga

Iga pisike kondiitritoodete hoidik hällis pool glasuurivahust pirni. Liilia kuldseks lisamiseks tilgutage pealt pruuni-suhkrukreemi.

Retsept: Pirnitäidised pruuni suhkruga Crème Fraîche'iga

Pirn ülaosast kook

Selle koogi üllatav koostisosa on kivist jahvatatud maisijahu, mis annab oma krõmpsuva tekstuuri lopsakatele pirnidele ja karamelliseeritud suhkrule.
Retsept: pirn ülalt alla kooki

Röstitud naelikook pirnidega

Magus nael kook saab maitsvaks maitsvaks pirnidega küljel.

Retsept: röstitud naelikook pirnidega

Pirnikoogid

Individuaalse suurusega magustoidud rõõmustavad kindlasti külalisi. Boonus: neid on õues lihtne teenindada ja koristamine pole vajalik!
Retsept: pirnikoogid

Ülaosaga pirnide tartletid

Külmutatud lehttainas kasutades oleme nende muljetavaldava välimusega (ja super nami!) Pirnitartikate valmistamisega suure osa tööst ära võtnud.
Retsept: Ülaltpoolt toodud pirni tartletid

Pirnipuru

Ükski söögikord pole täielik ilma lohutava magusata ja see pirnipuru on lihtne lahendus.

Retsept: soe pirnipuru

Vürtsitatud pirnisiider

Kuumalt serveeritud torustik - see väike vahuveini siidri-, brändi- ja apelsinilikööri lööb tänu Seckeli pirnide õhukestele viiludele kargesse jahedasse nooti.

Retsept: vürtsitatud pirnisiider

Mitmesugused pirnid

Pole ime, et pirnid on aromaatsed: nad on roosiperekonna liikmed.

1. Kerge ja säravalt karmiinpunane Starkrimson osutub ideaalseks salatite kosutamiseks või lihtsalt suupisteteks.

2. Mahlasus ja kreemjas tekstuur tähendab, et Comice sobib hästi pehme juustuga.

3. Proovige konserveerida petite Seckeli, mida eristab selle krõmps ja kommilik magusus, hooajavälise perioodi nautimiseks.

4.-5. Mitmekülgne Bartlett (4) ja Red Bartlett (5) pakuvad vähem oodatud alternatiive õuntele, olgu need pirukad, kastmed või pannkoogid.

6. Iseloomulike punaste frecklitega on sile ja tange Forelle tugevus, mis sobib kenasti salatiteks.

7. Pagariärid armastavad Concordet vanilje nootide ja kõrge kuumusega vastupanuvõime pärast.

8. Kõige rikkalikum sort Anjou annab õrna heleduse pirukatele, tordidele ja chutneydele.

9. Suurepärane küpsetamiseks ja salaküpsetamiseks pakub Bosc mee-vürtsi maitset.