Baarmen valas raputaja segatud joogiklaasi
Ehkki triple sec ja Cointreau on mõlemad apelsinikoore destilleerimisel valmistatud apelsinimaitselised kanged joogid, pole need samad - ja hinnaerinevus pole ainus põhjus. Triple sec ja Cointreau kasutatakse paljudes kokteilides oma maitse ja magususe osas. Kui olete erinevustest aru saanud, saate teada, mida valida.
Sarnasused ja destilleerimine
Nimi “triple sec” tähendab kolmekordse destilleerimisega ja ei ole margitoote nimi. Cointreau on bränd ja selle destilleerimise protsessi pole ettevõte täielikult kirjeldanud. See tähendab, et Cointreau võib destilleerida kolm korda, kuid see pole tingimata vajalik. Nii triple sec kui ka Cointreau destilleeritakse apelsinikoortest ja klassifitseeritakse apelsinimaitselisteks liköörideks. Nende sarnaste maitsete tõttu saate enamikus kokteilides üksteise asendada.
Apelsinid
Triple sec on Kariibi mere jook ja selle tulemusel kasutab ta kolmekordsel destilleerimisel Kariibi mere päritolu apelsine. Cointreau kasutab oma retseptis apelsinikoore kogu maailmast, sealhulgas Brasiilia, Haiti ja Hispaania apelsine. Seejärel kuivatatakse apelsinikoored ja leotatakse õlide ekstraheerimiseks punases vaskfotograafias. Cointreau's kasutatav apelsinide mitmekesisus on üks peamisi erinevusi, ehkki nii triple sec kui Cointreau kasutavad likööri valmistamiseks magusate ja mõrude apelsinide kombinatsiooni.
Alkoholisisaldus
Peamine erinevus kahe likööri vahel on alkoholisisaldus. Cointreau on 40 protsenti alkoholi, sama sisaldus kui paljudel rummidel ja viskidel, samas kui kolmekordsete sec-de erinevad kaubamärgid sisaldavad alkoholi tavaliselt 20–25 protsenti. See erinevus ilmneb seetõttu, et kolmiksekundit segatakse veega, mis vähendab oluliselt selle alkoholisisaldust. Cointreau apelsinikoort segatakse ka alkoholi, suhkru ja veega, kuid mitte sellises koguses, mis on vajalik alkoholisisalduse pooleks vähendamiseks.
Hind
Cointreau on kallim kui kolmekordne. Kuigi paljud ettevõtted teevad kolmiksekundit, toodab Cointreau ainult üks. See seletab osaliselt hinnaerinevust. Üks kolmesekundiline pudel ei pruugi teisega võrreldes nii hea maitsta ja selle valmistamiseks võib kasutada odavamaid meetodeid või koostisosi. Cointreau toodab aga alati Remy Martin.
