Puhkuse lemmik, rukkileib ja õunakaste (aktsendiga magus itaalia vorst ja värske salvei) on täiuslik kaas kuldse röstitud kalkuniga.
Cal / Serv: 294 Saagis: 1 koostisosa 1 nael magusat Itaalia vorsti 5 spl. soolamata või 1 c. peeneks hakitud punane paprika 2 c. peeneks hakitud kollane sibul 2 c. hakitud seller 1 tl. soola 1/2 tl. jahvatatud must pipar 4 c. murenenud rukkileib 4 c. värske leivapuru 2 vanaema Smithi õunad 1/4 c. peeneks hakitud värske petersell 2 spl. hakitud värske salvei 2 tl. kuivatatud tüümian 1 c. madala naatriumisisaldusega kanapuljong Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Eemaldage korpused ja murenege ning pruunistage vorst keskmisel-kõrgel kuumusel - umbes 10 minutit - suures keedukannus. Eemaldage vorst ja pange see kõrvale ning reserveerige 1 spl rasva.
- Sulatage 2 sl võid koos rasvaga, lisage paprika, sibul, seller, sool ja must pipar ning keetke keskmisel-madalal kuumusel kuni köögiviljad on pehmed - umbes 15 minutit.
- Torka vorsti, rukkileiva, riivsaia, õunte, peterselli, salvei ja tüümiani hulka. Laadige 9–13-tollisele küpsetuspannile, valage puljong kastme kohale ja lisage ülejäänud võiga täidis.
- Küpseta, kuni kaste on läbi kuumutatud ja kuldne - umbes 1 1/2 tundi.
