Pizzellid on traditsioonilised Itaalia toidud.
Pizzellerit kuumutades järgite Itaalia Abruzzi piirkonnas alguse saanud rikkalikku küpsetiste traditsiooni. Rikastele peredele kuulusid triikrauad aniisimaitselise vahvliküpsise jaoks, millele oli märgitud perekonna hari. Ehkki selle õigekiri varieerub pizellelt piazellale, viskavad pizzelle pagarid sageli mitu triikraua külge kleepuvat küpsist. Raua määrimine või, mitte pihustite või õlidega lisab õrna maiuse maitset, vältides samal ajal põletusi ja kleepuvat segadust.
Asjad, mida vajate
- Pizzelle raua või elektriline pizzelle tegija
- Või
- Mikrolainetega ohutu roog
- Väike pann
- Spaatliga
- Pintsel või paberrätik
Pange 1/2 tassi võid väikesele pannile või mikrolaineahju kaussi. Eraldage või kepp väikesteks tükkideks, et oleks lihtsam sulada. Mitme triikraua jaoks lisage rohkem võid.
Üks võiga tikk võrdub sulades 1/2 tassi.
Kuumutage pizzelle rauda. Ühendage see vooluvõrku ja lülitage toide sisse.
Lülitage mikrolaineahi 20 sekundiks poole peale ja kontrollige siis võid. Kui eelistate võiga sulatamist pliidiplaadil, seadke põleti madalale ja keerake võid perioodiliselt spaatliga. Hoolikas jälgimine hoiab ära kõrvetamise.
Kasutage spaatlit.
Kui või on piisavalt sulanud, kasta pintsel või paberrätiku serv kaussi või pannile. Pühkige pizzelle raua sisepind võiga, kattes selle ühtlaselt.
Vala taigen rauda ja tee enne raua jahtumist oma esimene pizzelle.
