Juustukoogi peal olevad karamellõunad võivad olla kõigi aegade kõige dekadentlikumad magustoidud.
Saagis: 8 ettevalmistamisaega: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 3 tundi 30 minutit Koostisosad 14 grahami kreekerid 2/3 c. pluss 1 spl. suhkur, jagatud 1/2 c. soolamata või, sulatatud 16 oz. toorjuust, toatemperatuuril 1/3 c. hapukoor, toatemperatuuril 1 vaniljeuba, seemned kraapinud 2 suurt muna, toatemperatuuril 2 suurt õuna, kooritud ja viilutatud- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Pulseeri grahami kreekerid, 1 sl suhkrut ja 1/2 tl soola köögikombainis, kuni peeneid puru moodustub 8–10 korda. Lisage võid ja pulseerige 4–6 korda. Vajutage segu 9-tollise pirukaplaadi alumisse ja ülemisse serva. Küpseta kuni seadiseni, 12–15 minutit; lahe.
- Pulseeri toorjuustu, 1/3 tassi suhkrut ja 1/4 tl soola köögikombainis kuni ühtlaseks, 8-10 korda. Lisage hapukoor ja vanilliseemned; pulssi kuni sujuvaks, 3–4 korda. Kraapige kausi küljed maha, lisage munad ja ühendage pulp; vala koorikusse. Küpseta, kuni servad on paika pandud, kuid keskosa on endiselt loid, 30–35 minutit. Jahutage rackil. Jahutage vähemalt 2 tundi.
- Sulata 1/3 tassi suhkrut keskmisel kuumusel suurel pannil. Lisage õunad ja keetke segades kuni kuldseks, 10–12 minutit. Segage 3 supilusikatäit vett ja keetke segades ühtlaseks ja pisut nõrgenenud seguks 1–2 minutit; lahe. Lusikas juustukoogi kohal.
