Kergelt magusad ja hapukad jõhvikad sobivad suurepäraselt nii magusatesse kui ka soolastesse roogadesse. See ainulaadne retsept on natuke mõlemaid. Need lihapallid on niisked, lõhnavad ja kaetud erksal jõhvikapõhisel grillikastmel. Tavaliselt teen neid eelroana, kuid lisage meile vabalt tervislik külg, näiteks kartulipüree, ja valmistage need täisteoks.
Asjad, mida vajate
- 1 nael jahvatatud veiseliha
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 suur muna
- 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 2 tl Itaalia maitsestamist
- 2 tl värsket peterselli, hakitud
- Soola ja jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 1 tass panko leivapuru
- 1/4 tassi leiget vett
- 1/3 tassi jõhvikakastet
- 3/4 tassi grillikastet
Samm 1
Kuumuta oma ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti. Vooderdage suur küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja pange kõrvale. Kombineerige suures kausis jahvatatud veiseliha, küüslauk, muna, juust, petersell, Itaalia maitseained, sool ja pipar ning panko. Lisage aeglaselt vett, paar supilusikatäit korraga. Segu peaks olema väga niiske, kuid lihapallideks veeretades peaks see siiski oma kuju säilitama.
2. samm
Kühkige kaks supilusikatäit liha peopessa ja rullige need tihedaks palliks, asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda kogu lihaga.
3. samm
Küpsetage lihapallid 20–22 minutit või kuni need on läbi küpsenud.
Sel ajal, kui lihapallid küpsevad, valmistage oma jõhvika grillikaste. Lisage väikese kuumusega kastrulile keskmise kuumusega jõhvikakaste ja grillikaste. Keetke, vahustades sageli, kuni jõhvikakaste on grillkastmes täielikult lahustunud - umbes 5 minutit.
Kui lihapallid on keetmise lõpetanud, lisage need kastmesse ja segage segu katmiseks.
4. samm
Serveeri soojalt ja naudi!
Näpunäide
Nautige seda lihtsat mozzarella-täidisega lihapallide retsepti aastaringselt.
