Lohakas joes - magushapus tomatikastmes keedetud lahtine jahvatatud liha, mis siis kuklil kuhjatakse - on iseenesest peaaegu, kuid mitte päris söögikord. Lisandid peaksid vastama söögikorra juhuslikule tunnetusele ega tohiks olla liiga vali.
Pikniku salatid
Külmad "piknikusalad" nagu coleslaw, makaronisalat ja kartulisalat on lohaka Joesi loomulikud partnerid. Salatite kaunistamiseks võib kasutada nii majoneesipõhiseid kui ka äädikapõhiseid kastmeid; kasutage oma lemmikpreparaati või katsetage julgelt lisanditega koostisosi ja mittestandardseid retsepte.
Roheline salat
Suur salatipõhine visatud salat on veel üks hea võimalus lohakate Joesidega paaritamiseks. Saate selle garneeringu teha nii lihtsaks, kui vinaigrettiga riietatud beebiroheliste sasipundar, või sama keeruka, kui kreemja kastmega täidisega peakoka salat. Karge rooma salat on siin eriti kena, kuna see mängib lohaka Joe pehme tekstuuri hästi välja. Sama efekti saavutamiseks võite pehmemasse salatisalatisse lisada ka krõbedaid ja krõbedaid koostisosi, näiteks krutoone, päevalilleseemneid, pähkleid ning tooreid porgandeid ja sellerit.
Muud köögiviljaküljed
Kobara magusal maitsel olev mais sobib hästi magusa ja tangese lohaka Joe kastmega, nii et kaaluge seda kindlasti lisandina. Pruunistatud rohelised oad on maitses madalama maitsega, kuid küpsetatuna, et säilitada pisut nende krõmpsuvust, annavad need mõnusa tekstuurilise kontrasti lohaka Joe pehme ja lihase iseloomuga. Veel üks hea võimalus on aurutatud lillkapsas või spargelkapsas, mis on kaunistatud seesamiõli, pruuni või või oliiviõli ja sidruniga. Mõned marineeritud köögiviljad lisavad kena tainast, et kontrastiks lohaka Joe kastme magususele. Näputäis saab serveerida toorest porgandipulga - see valik meeldib lastele eriti sageli ja seda on lihtne paitada.
