Sink, soolatud veiseliha, suitsutatud kalkuniliha - nende lihadega tehtud delikatessvõileivad on maitsvad jahutatud salati kõrvale. Külmad salatid võivad deli-võileiva lõunasöögi toitumisprofiili ümardada ilma soovimatut rasva ja täiteaineid lisamata.
Köögiviljapõhised salatid
Köögiviljade ümber ehitatud külmad salatid pakuvad nii toiteväärtust kui ka vähese rasvasisaldusega kõhutäidet. Köögiviljapõhiste külmade salatite lemmikute hulka kuuluvad coleslaw, kolme oa salat, kartulisalat, spargelkapsasalat ja kõikvõimalikud erinevad maitseroheline. Üldiselt võite neist salatitest valmistada peamise koostisosa - näiteks hakitud kapsas koleslavis või garbanzo, neeru- ja vahaoad - kolme oa salatis, kombineerides rasvapõhise kaste, nagu äädikas ja õli või majonees. Valgukomponendi, näiteks kana või kala lisamine suurendab nende külmade salatite maitset.
Näpunäide
Äädika ja õli baasil valmistatud külmad salatid kestavad külmkapist kauem kui koore- või majoneesialustega salatid.
Teraviljapõhised salatid
Pasta salatid võivad lisada palju süsivesikuid, nii et serveerige väiksemaid portsjoneid kui köögivilja- või puuviljasalatitel, kui jälgite süsivesikuid. Valikute hulka kuulub põhiline makaronisalat või ükskõik milline hulgaliselt variatsioone pasta-kastme kombol, sealhulgas pasta salat tuunikala või kanaga. Muud teraviljasalatid võivad olla tervislikud valikud, kui otsite kõrgema kiudainesisaldusega võimalusi. Nende hulka kuuluvad quinoa, kuskussi ja taboulehi salatid. Enamik neist salatitest ühendab teravilja kastmega ja lisab nõusse värsked hakitud köögiviljad ja ürdid.
Puuviljapõhised salatid
Puuviljasalatid on pakitud vitamiinide ja kiudainetega ning maitsvad suurepäraselt koos kuuma võileivatortiga. Segatud puuviljasalat võib sisaldada selliseid koostisosi nagu arbuus, apelsinid, õunad, maasikad, viinamarjad, banaanid, mustikad ja muud hooaja sees olevad puuviljad. Ambrosia salat on vahukoorepõhine salat puuviljakokteili ja kreeka pähklitega ning Waldorfi salat on ambrosiasalati variatsioon, mis asendab puuviljakokteili jaoks hakitud õunu ja vahukoorega majoneesi.
Hoiatus
Kui pakute deli-võileiva kõrvale puuviljapõhiseid salateid, mis sisaldavad palju mahla, kasutage eraldi kaussi või tassi, et leib ei määrduks.
