Ümmargune U või OU sümbol toidumärgistel on koššer kaubamärk, mis näitab, et toode on kooskõlas juudi toitumisseadustega. Märk aitab tarbijatel hoida koššerkööki, kui tal puuduvad esmased teadmised toiduainete töötlemise protseduuride kohta.
Õigeusu Liit
New Yorgi juudi koguduste õigeusu liit omab OU kaubamärki. Nad väidavad: "OU Kosher on maailma suurim ja kõige laialdasemalt tunnustatud kosheri sertimisagentuur, mis sertifitseerib enam kui 500 000 toodet, mis on toodetud enam kui 6000 tehases, mis asuvad 80 riigis üle maailma."
Ranged standardid
OU märgi saamiseks peavad ettevõtted järgima koššeri vastavuse kõige rangemaid nõudeid. Kõik toidu valmistamisel kasutatavad koostisosad ja protsessid peavad olema koššerid, et lõpptoode vastaks koššeristandarditele. Näiteks diskvalifitseeritakse muidu koššer toit, kui see on kaetud loomse glütseriiniga või valmistatud seadmel, mis töötleb ka koššerita preparaate.
Üks paljudest
OU sümbol on ainult üks paljudest kosheri kaubamärkidest, mida võite leida toiduainete etikettidelt. Igal sertifitseerimisasutusel on oma sümboli kasutamiseks oma kvalifikatsioonistandardid. Vaadake ressursse otsitava kosher-kaubamärkide üksikasjaliku loendi kohta.
