Valmista ja serveeri seda rooga kogu tomatihooaja jooksul. Kogu riigi talunike turgudel on umbes juuli keskpaigast septembri lõpuni müügil valik pärilike tomatite sorte. Kiire suvise puuviljasalati jaoks viska 2 tassi marju või kuubikuteks lõigatud kantaloupe melonit 1 või 2 teelusikatäit suhkrut ja nirista 2 teelusikatäie glasuuriga 1. sammus.
Loe edasi + Loe vähem - Cal / Serv: 177 Saagis: 6 Koostisosa c. palsamiäädikas c. punane vein 2 naela köögiviljasegu, näiteks tomatid, porgand, redis 2 spl. oliiviõli 1/4 tl. pipar 1/2 tl. soola 3 oz. proscuitto 1 okas suvine soolane Juhised- Tehke palsami-glasuur: ühendage palsamiäädikas ja punane vein keskmises kastrulis ja keetke keema, kuni vedeliku sisaldus on 1/4 tassi - umbes 25 minutit.
- Grillige köögiviljad: vispeldage köögiviljad ettevaatlikult oliiviõliga. Puista peale pipart ja soola. Grilli kuni kergelt kuldne ja pehmenenud. Tugevamate köögiviljade, näiteks porgandi ja redise puhul - umbes 10 minutit; sibul ja oad - umbes 5 minutit; tomatid - 1 1/2 minutit mõlemal küljel. Grilli prosciatto kuni soojenemiseni. Viige kõik grillitud köögiviljad ja prosciutto vaagnale, tilgutage 2–3 sl glasuuriga ja puistake maitseainega üle.
