New Mexico osariigis Albuquerque'is asuv pereettevõttes tegutsev mahefarm ja butiik võõrastemaja Los Poblanos on viimastel aastatel pälvinud palju tähelepanu. Nende peakokk Jonathan Perno on pälvinud arvukalt tunnustusi. Kuurordi valdkonnast pärit filosoofia ja ainulaadne edelaesteetika on kuulutanud rändureid kogu maailmast. See majutusasutus on hüpanud nii toiduvõrgus kui ka PBS-is.
Kuid seda kõike oleks võimatu ennustada enam kui 40 aastat tagasi, kui onkoloog Armin Rembe ja tema naine Penny ostsid nende unistuste kodu. 1930. aastate talumaja kujundas kuulus New Mexico arhitekt John Gaw Meem ja see püstitas 12, 5 aakri suurusele alale, mis oli aastaid olnud massiivse 800-aakrise Los Poblanose rantšo ja ühe Albuquerque'i kultuurikeskuse osa.
Sellest väikesest Rio Grande viilust sai Rembes ideaalseks kohaks oma nelja lapse kasvatamiseks. Kui 90ndateks olid Rembe lapsed kasvanud ja ära läinud, pidasid nad kodus toimuva üle vahet. Ja nad olid mures. Nende lapsepõlvemaja ümbritsev maa - mille Penny ja Armin muutis 1999. aastal voodi- ja hommikusöögiks - hakkasid andma teed rida küpsisefreesid. Matthew ütleb: "See, mis Los Poblanosest õigeks jäi, sai hakitud nii kaugele, et seda ei saanud enam kokku panna." Nii läksid röövtoidulised pojad - ja tütar - koos oma vanematega kaasinvesteerima veel ühte 12, 5 aakrisse koos mitme vana hoonega, mis on piirkonna mõned viimased allesjäänud ja parimad näited Adobe'i arhitektuurist.
Talu
Täna võtab Los Poblanos aastas vastu rohkem kui 10 000 külastajat, kes töötab täiskohaga enam kui 120 inimesel ja mängib lugematul hulgal teisi oma maailmakuulsas restoranis, mis on just kolinud suuremasse ruumi - ajaloolisesse piimakarja. 50 külalistetuba, mille hind algab 195 dollarist, ulatub hubastest majutusvõimalustest ajaloolises võõrastemajas kuni lavendliväljade vahel asuvate vabalt seisvate suvilateni.
Talumaja
Rembesi praegune kodu, mille nad ehitasid 2005. aastal.
Õues elamine
Ehkki Rembes armastab rahvahulka, on tänupüha pigem perekondlik asi. Igal aastal koguneb nüüd kolme põlvkonna tugev klann paviljoni ja rüüpab oma edu loomulikult lavendlimaitseliste kokteilidega. "See on muutunud meie jaoks kõige erilisemaks pühaks, " ütleb Matthew. "See on päev, kus tähistame oma pereväärtusi ja pereettevõtteid." Siin poputab paar paabulinnu külla.
Veranda
Kõik tulevad kokku 200-aastase männilaua taha, mis on täiuslikult ilmastikus sajandite pikkuste söögiriistade söögikartulite ja küünarnukkide vahel, et tassida oma armastatult hoolitsetud maad. Matthew ütleb: "Laual on sügav side mitte ainult iga inimesega, vaid iga koostisosaga." Siin pildil kogunevad Matthew ja mõned pereliikmed (naine Teresa, õetütar Isabel Benak ja õde Emily Benak) 19. sajandi laua ümber, et rüüstada õitsvat talu.
Talupood
Äri õitseb talu jaemüügi jaoks. Siin pildil asuvast tormilisest talupoest leiab palju New Mexico inspireeritud leide. "Võite külastada paljusid ajaloolisi kinnistuid, kus hooned seisavad tühjana. Otsisime, et rohkem kui turiste annaks läbi ja lahkuks, " ütleb Matthew. "Tahtsime, et igal hoonel oleks kasutust - et see oleks täidetud elu ja tegevusega."
Pood
Seest leiate tooteid alates aiatööriistadest ja ilutoodetest kuni talu värske toiduni, sealhulgas sellised tooted nagu "Better Call Sal", soolane segu.
