Meie traditsioonilise Kentucky õunakoogi lihtsasti valmistatava variatsiooni kolm pikka kihti hõljuvad vürtsitatud vahukoorepadjadel.
Cal / Serv: 384 Saagis: 16 küpsetusaeg: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostis 3 c. universaalne jahu 3 tl. söögisoodat 1 1/2 tl. küpsetuspulber 3/4 tl. kaneeli 3/4 tl. muskaatpähkel 1/4 tl. nelk 3/4 c. soolamata või 1 1/2 c. granuleeritud suhkur 2 suurt muna 3 tl. vaniljeekstrakt 3 c. magustamata õunakastme Kaneeli vahukoore 2 spl. Kondiitrite suhkur (valikuline) Juhised- Taigna valmistamine: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Katke kolm 9-tollist koogipanni väikese harjaga kergelt pehmendatud või või taimeõli küpsetuspihustiga. Tolmutage jahu ja koputage üleliigne. Kõrvale panema.
- Keskmises kausis ühendage jahu, söögisooda, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Kõrvale panema.
- Suures kausis pekske võiga 1 minut keskmisel kiirusel seatud segisti abil. Lisage suhkur ja jätkake peksmist kuni segamiseni. Lisage munad ja vanilje ja pekske veel 2 minutit. Vähendage kiirust madalaks ja lisage jahu segu kolmandiku võrra, vaheldumisi õunakastmega ja lõpetades kuivade koostisosadega.
- Küpsetage kook: jagage taigen võrdselt pannide vahel ja jagage ühtlaselt. Küpsetage ahju keskmisel riiulil, kuni iga kookikihi keskele sisestatud tester tuleb puhas - 35–40 minutit. Jahutage traadiriiulil olevad koogipannid toatemperatuurini. Noa abil keerake kooki kihid pannide külgedelt lahti ja keerake kihid traadiriiulile ümber.
- Valmis kook valmis: Aseta üks koogikiht koogiplaadile või alusele. Laota kihile pool kaneeli vahukoorest. Asetage teine kiht esimese peale ja korrake. Ülaosale lisada viimane kiht ja puista soovi korral kondiitrite suhkruga ning serveerida. Hoida külmkapis kuni 4 päeva.
