Avokaadosid nimetatakse nende tumedate, auklike naha tõttu ka "alligaatorpirnideks".
Ehkki avokaadot peetakse sageli köögiviljadeks, on see tegelikult puuvili. See palju kiudaineid sisaldav, toitainerikas puuvili on kolesterooli- ja naatriumivaba, muutes selle tervisliku toitumise ideaalseks lisandiks. Avokaadosorte on rohkem kui 500, kuid Hassi avokaadod on kõige hõlpsamini kättesaadavad, kuna neid kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil rohkem kui kõiki teisi avokaadosorte. Populaarse hassi omaduste tundmine aitab teil valida küpse avokaado.
Esinemised väljaspool
Hass-avokaadod on munakujulised ja nende nahad on aukliku tekstuuriga. Enne kui Hassi avokaado on küps, on see puudutusele kindel ja selle nahk on roheline. Avokaado valmimisel pehmenevad puuviljad ja muutuvad värvus tumedamaks. Küpse Hassi avokaado nahk on väga tumedat rohelist, lillat või isegi mustat tooni. Hass-avokaado valimisel kontrollige, et nahal ei oleks mõlke ega pehmeid kohti, et vältida liiga plekilisi vilju.
Inside kühvel
Guacamole valmistamiseks kasutage plekilisi ja muljutud avokaadosid.Kui küps Hass-avokaado kooritakse või viilutatakse, peaksid viljad seest olema helekollase-rohelise värvi. Nahk peaks kreemjast siledast puuviljast kergesti eemalduma. Pole haruldane näha avokaado sees väikseid plekid, eriti kui viljad kohtuvad nahaga. Need plekid saab eemaldada või on need märkamatud, kui avokaadot guacamole jaoks hõõrutakse.
Säilitusaeg
Osa Hassi avokaado populaarsusest tuleneb erakordsest säilivusajast. Kõvasid, valmimata avokaadosid saab osta päevi enne nende kavandatud kasutamist. California Avokaado komisjon soovitab avokaadod panna toatemperatuuril pruuni paberkotti, et viljad valmiksid kahe kuni viie päevaga. Küpset avokaadot võib külmkapis hoida kaks või kolm päeva, kuni nad on valmis sööma.
Avokaadod on halvasti läinud
Oma peaministri ületanud avokaadol on vähe eristatavaid omadusi. Halva avokaado esimene märk on nahk. Tavaliselt läikiv nahk kaotab läige ja hakkab kuivama. Rikutud avokaado võib "koopasse sattuda" kohtadesse, kus laigud on liiga pehmed ja mädanevad. Kui see lahti lõigata, pole viljad enam siledad, kreemjad ja rohelised. See võib olla pruun, must või hall ja nahk ei eraldu viljast nii lihtsalt. Rikutud avokaadod on kas muskaalse, vesise tekstuuri või kuivatatud, kummise tekstuuriga. Mõlemal juhul on riknenud avokaado nahk ja viljad eristatavad. Rikutud Hassi avokaadod näevad välja nagu küpsed ja küpsed kolleegid; Nende erinevuste tundmine aitab teil iga kord valida ideaalse avokaado.
