See lindude-kätes pagaritööstusest pärit Shoo-Fly-pirukas on Pennsylvania Hollandi klassika.
Arv / teenus: 546 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 2 tundi 20 minutit Koostis Piecrust: 2 c. universaalne jahu 1 tl. sool 3/4 c. lühendades 5 spl. vee täitmine: 1/2 c. tumedat maisisiirupit 1/4 c. helepruun suhkur 1 suur muna 1/2 tl. söögisoodat 1/2 c. kuuma veega puru lisamine: 1 c. universaalne jahu 3 spl. lühendamine c. helepruun suhkur 1 näputäis soola 1 näputäis jahvatatud kaneeli Juhised- Kooriku jaoks: segage jahu ja sool keskmises kausis. Lõika lühendamine jahusegusse, kuni see meenutab jämedaid puru. Lisage järk-järgult vett, kuni see on ühendatud. Vajutage kokku taigna moodustamiseks ja jahutage vähemalt 1 tund või kuni üleöö. Rulli tainas kergelt jahuga kaetud pinnalt paksuseni 1/8-tolliseks; mahub 9-tollisele pirukapõhjale. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
- Täitmiseks: ühendage maisisiirup, fariinsuhkur ja muna. Lahustage söögisooda kuumas vees, segage siirupisegusse ja valage koorikusse.
- Lisamine: segage keskmises kausis koostisosi sõrmedega või kondiitritsegistis kuni segu ühendamiseni. Puista puru ühtlaselt maisi-siirupisegule. Küpseta 50 kuni 60 minutit.
