Selles lihtsas ja värskes salatis on kõik sügisklassiku joonistused. Pärast proovimist otsite viisi, kuidas seda tänupühade lauale mahutada.
Saagis: 8–10 portsjonit Prep aeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 1 1/4 naela Rooskapsas 1 suur mesimagus või Cameo õun 1 keskmine apteegitilli pirn 1 c. kooritud keedetud terved kastanid 1/2 c. rebenenud värsked petersellilehed Sherry Vinaigrette 4 untsi. Stiltoni sinihallitusjuust Sherry Vinaigrette c. šerriäädikas 1 šalottsibul 1 spl. Mesi 1 spl. täistera Dijon sinep c. oliiviõli juhised- Tükeldage suures kausis rooskapsas, eraldades lehed tükkideks. Sega hulka õun ja järgmised 3 koostisosa. Voldi 1/2 kuni 3/4 tassi vinaigretti. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi; laske seista 5 minutit või katke ja jahutage 2 tundi.
- Viige serveerimisnõusse ja puistage juustuga. Serveeri järelejäänud viineriga.
- Sherry Vinaigrette: vahustage omavahel šerriäädikas, šalottsibul, mesi ja täistera Dijoni sinep. Laske seista 5 minutit. Vahusta oliiviõlis. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Teeb 1 tass.
