Klopsitud, salaküpsetatud või kõvaks keedetud. Siit saate teada, kuidas iga kord täiuslikku muna valmistada

Kõvaks keedetud

1. Pange 4 muna keskmisesse potti ja täitke piisavalt külma veega, et munad kataksid 1 tolli võrra. Pange pott üle kõrge kuumuse ja laske vesi keema tõusta. Eemaldage pott tulelt ja laske 12 minutit kaetud kohal seista.
2. Vala vesi välja ja aja munad külma veega jahtuma.
3. Koputage munad tööpinnale, seejärel rullige ettevaatlikult koore lahti. Koorige koor ära.

Segatud

1. Vahusta keskmises kausis 4 muna, 1–2 sl koort või piima, soola ja värskelt jahvatatud pipart, kuni see on kerge ja vahutav.
2. Sulatage 10–12-tollise ja mittepöördunud keeduklaasi kohal madalal kuumusel ½ kuni 1 supilusikatäis võid kuni mullitamiseni.
3. Vala munasegu panni keskele. Kui muna hakkab lagunema, kraapige keedetud muna keskele kuumakindla spaatliga. Korrake, kraapides ja voltides, kuni vedelikku ei jää ja niiske kalgend moodustub. Viige sooja plaadile ja kohandage maitseaineid; serveeri kohe.

Salakütt

1. Murra 1 muna igasse 4 ramekiini sisse. Tõsta suures sirge küljega keeduklaasis keskmisel-kõrgel kuumusel keema 2–3 tolli kergelt soolaga maitsestatud vett ja 1 tl valget äädikat.
2. Libistage üks muna ettevaatlikult vette, jagage vahe ühtlaselt.
3. Katke pann ja anum osaliselt kuni valge on tihke (mitte nohu) ja munakollane on läbipaistmatu, 3–4, 5 minutit. Eemaldage munaga lusikaga munad ja maitsestage soola ja pipraga; serveeri kohe.