Talumetsa värskete munade hapendatud jõuga kohevaks ja paisutatud sellele kergelt magustatud omletilaadsele pannkoogile kahele lisandub kardemonilõhnaline troopiliste puuviljade salat.
Cal / Serv: 494 Saagis: 2 Koostisosa 1 1/4 c. segatud värsked puuviljad 2 spl. kerge maisisiirup 1/4 tl. jahvatatud kardemon 3 suurt muna c. raske koor 3 spl. värske apelsinimahl 1 spl. suhkur 1 spl. soolamata või 1 tl. apelsini koor 1/2 tl. soola 1/2 tl. puhas vanilliekstrakt 1/4 c. universaalsed jahujuhised- Valmistage puuviljasalat: visake puuviljad, maisisiirup ja 1/8 tl kardemoni keskmises kausis kokku. Katke ja jahutage.
- Tee paisutatud pannkook: Kuumuta ahi praadumiseks. Klopi omavahel kokku munakollased, koor ja mahl. Vahusta suhkur, või, koor, sool, vanill ja ülejäänud kardemon. Piserdage jahu, pidevalt sebides, munasegule, kuni segu on ühtlane. Vahusta munavalged pehmeteks piikideks ja voldi taignaks. Kuumutage 10-tollist mittekleepuvat pannil keskmisel kuumusel. Valage taigen pannile ja keetke, kuni segu hakkab servade ümber paistma - umbes 3 minutit. Tõsta pannil pann ahju ja küpseta kuni pannkook on kuldpruun - umbes 2 minutit. Keerake plaat lahti ja keerake tagurpidi. Top koos puuviljasalatiga ja serveeri kohe.
