Praetud kapritest saavad pisikesed krõbedad lilled, mis annavad rohelise lõhna ja maitse. Need sobivad ideaalselt salatite ja lisandite garneeringuks.
Cal / Serv: 50 saagis: 6 koostisosa 1/2 c. kapparid 1/4 c. oliiviõli 1/4 tl. värske jahvatatud pipra juhendid- Valmistage praetud kapparid: vooderdage paberrätikuga küpsetuspann, jagage kapparid ühe kihina ja laske 30 minutit kuivada. Kuumutage õli 9-tollises tugevas kannuga keskmisel-kõrgel kuumusel kuni kuumaks, kuid mitte suitsetamiseks. Lisage kapparid ja praege 2–3 minutit. Eemaldage kapparid pilulusikaga ja asetage paberrätikule, et imenduks liigset õli. Viige kapparid serveerimisnõusse, maitsestage pipraga ja serveerige toatemperatuuril. Kapparid jäävad katmata jätmise korral kuni 2 tunniks krõbedaks.
