Meie grillitud lambalihapuru marineerib ürdi-veini segus. Naturaalse "käepidemega" lõigatud ribihakkimiseks on lihast imendunud šašika-kebabilaadsete maitsete maitset lihtne maitsta.
Cal / Serv: 563 Saagis: 4 koostisosa 1/2 c. punane vein 1/4 c. oliiviõli 2 spl. punase veini äädikas 1 spl. sidrunimahl 1 sidrun 3 suurt nelki küüslaugu 2 tl. värske tüümian 2 tl. värske piparmünt 3/4 tl. värskelt jahvatatud pipar 8 lambaliha ribi hakki 1 roheline pipar 1 punane pipar 3 väikest sibulat 8 kirsstomatit 1 tl. sool 4 oksa värsket tüümiani Juhised- Valmista marinaadiks: ühenda küpsetusnõusse punane vein, 3 spl oliiviõli, äädikat, sidrunimahla, sidrunikoort, küüslauku, 2 tl tüümiani, piparmünt ja 1/2 tl pipart. Reserveerige 1/4 tassi marinaadi ja pange kõrvale. Lisage järelejäänud marinaadile lambalihatükid, katke ja jahutage 4 tundi, keerates liha üle poole, et veenduda, et see on põhjalikult marineeritud.
- Karbonaadide grillimine : kuumutage grill või grillpann kõrgel kuumusel kuni väga kuumaks. Eemaldage marinaadist tükeldatud tükid, kuivatage kuivaks ja pange kõrvale. Kombineerige suures kausis paprikad, sibulad, tomatid, järelejäänud oliiviõli, reserveeritud marinaad, sool, järelejäänud pipar ja tüümiani oksakesed ning vispeldage katteks. Grillige köögivilju, kuni need on lihtsalt pehmenenud - 5–6 minutit mõlemal küljel. Eemaldage kuumusest ja hoidke soojas. Grillige tükeldatud tükid - keskmiselt haruldaste lihade jaoks umbes 4 minutit. Jaotage ühtlaselt nelja plaadi vahel ja serveerige kohe koos grillitud köögiviljadega.
