Kõik kahvlid on juustuga maitsvad ja magusakad.
Arv / teenus: 384 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad 3 tl. Koššersool 1 1/2 naela. Yukoni kuldkartulid 3/4 c. raske koor 3 šalottsibulat 1/4 tl. purustatud kuivatatud punased tšiilihelbed 1/2 tl. Värskelt jahvatatud must pipar 1 purk röstitud punaseid paprikaid või piquillo paprikaid 2 spl. reserveeritud vedelik röstitud punasest paprikast või piquillo paprikast 2 c. jämedalt riivitud eriti terav Cheddari juust- Seadke ahjuraamid keskmisse ja ülemisse asendisse ning eelsoojendage ahi temperatuurini 375 ° F. 3–4-liitrises potis keedetakse 2 kvarts vett ja 2 tl soola keemiseni. Lisage kartulid ja keetke 10 minutit. Nõruta ja tõsta kõrvale.
- Kombineerige väikeses kastrulis koor, šalottsibul, tšillihelbed, järelejäänud 1 tl soola, must pipar ja paprikapurust eraldatud vedelik. Lase keeda ja keeda, kuni tšiilihelbed on hakanud kreemi määrima, umbes 2 minutit.
- Lisage pool juustu ja segage, kuni see on sulanud, umbes 1 minut. Eemaldage tulelt.
- Kihista kolmandik kartuleid 6-tassisesse küpsetusnõusse, vajadusel kattuvad. Hajuta pool röstitud paprikast kartuli peale (lõika terveks jäänud paprika tükkideks, et need jääksid ühtlaseks). Korrake, kuni kõik paprikad ja kartulid on kasutatud.
- Kalla kooresegu kartulite ja paprikate peale; raputage tassi õrnalt vedeliku jaotumiseks. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta keskmisel riiulil 15 minutit. Katke roog lahti, puistake peale ülejäänud juust ja asetage roog ülemisele ahjuplaadile. Küpseta, kuni juust on mulljas ja pealt kergelt pruunistunud, umbes 8 minutit. Serveeri kohe.
