Seda maitsvat sooja või toatemperatuuril pakutavat värviküllast rooga saab valmistada kuni neli tundi ette.
Saagis: 6 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 20 minutit Koostisosad 1 1/2 c.pärl või Iisraeli kuskuss
1 1/2 spl.värske sidrunimahl
3 spl.oliiviõli, jagatud
2porrulauk (ainult valged ja helerohelised osad), õhukeselt viilutatud
Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
1 c.külmutatud rohelised herned, sulatatud
1/3 c.röstitud männipähklid
6redised, õhukeselt viilutatud
Juhised- Keetke kuskuss pakendi kohta; nõruta ja vii kaussi. Segage sidrunimahl ja 1 spl õli.
- Vahepeal kuumutage keskmisel kuumusel ülejäänud 2 sl õli keskmisel keedukannul. Lisage porrulauk ja maitsestage soola ja pipraga. Keetke kattega, segades ja aeg-ajalt segades, kuni helge on, 6–8 minutit. Lisage herned ja keetke aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumutatud, 2–4 minutit. Lisage porrusegu, männipähklid ja redised kuskussi ja segage segu.
