Inspireerituna Denise Sa Ade võidetud pirukast 2013. aasta Texase osariigi messil.
Saagis: 10 ettevalmistamise aega: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 1 tund 40 minutit Koostisosad 1 retsept küpsetamata Perfect Piecrust 1 1/2 c. suhkur 3 spl. tavaline kollane maisijahu 1/4 tl. sool 4 suurt muna c. Petipiim 1 1/2 tl. vaniljeekstrakt 1 1/2 tl. apelsini koor 2 spl. värske apelsinimahl 2 spl. sulavõi Suhkrustatud apelsiniviilud 1 1/4 c. suhkur 1 1/4 c. vesi 2 väikest naba-apelsini Juhised- Rulli pool tainast (üks ketas) kergelt jahutatud pärgamendipaberil 1/4-tollise paksuseni (umbes 12-tolline ring). Mahutage 9-tollise pirukaplaadile, krõbistage servad vastavalt soovile. Külmkapis 30 minutit kuni 1 tund.
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F.
- Klopi omavahel segatud kausis kokku suhkur, maisijahu ja sool. Klopi omavahel segatud kausis kokku munad, petipiim ja järgmised 4 koostisosa. Lisage munasegu kuivadele koostisosadele, segades, kuni need on hästi ühendatud. Vala segu ettevalmistatud koorikusse.
- Küpsetage temperatuuril 325 kraadi F 45–50 minutit või just seni, kuni täidis on paika saanud ja õrnalt loksutades kerge keskpunkt väriseb.
- Jahutage traatraamil täielikult. Top suhkrustatud apelsiniviiludega.
- Viige suhkur ja vesi keskmisel kuumusel suures kastrulis keemiseni. Lisage apelsini viilud ja vähendage kuumust madalaks. Hauta aeglaselt, keerates aeg-ajalt, kuni apelsinid on poolläbipaistvad, kuid hoiavad oma kuju, umbes 30 minutit.
- Seadke traatrest üle küpsetusplaadi. Kandke apelsinid õrnalt ühe kihina alusele. Lastakse seista kuni kuiv ja kergelt tihke, umbes 9 tundi. Märkus. Jäätisevedelik on hea jäätee magustamiseks.
