Mitte liiga magusad koostisosad annavad sellele koogile õrna maitse ja tekstuuri. Vaniljejäätis katab selle neljakihilise kiusatuse. Lisaks saate rohkem hämmastavaid punase sametkoogi ideid!
Cal / Serv: 651 Saagis: 12 Koostisosa 1/2 c. soolamata või 1 1/2 c. suhkur 4 suurt munakollast 3 spl. punane toiduvärv 1 1/2 tl. vaniljeekstrakt 1/4 c. kakao 1 tl. sool 1 c. Petipiim 2 1/4 c. sõelutud koogijahu 1 tl. söögisoodat 1 tl. valge äädikas keedetud vanilli jäätumisjuhised- Taigna valmistamine: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Katke kaks 9-tollist koogipanni väikese harjaga kergelt või või taimeõli küpsetuspihustiga. Tolmutage pannid jahuga, visake ülejäägid välja ja pange kõrvale. Vahusta suures kausis võiga ja suhkrut nõrga tulega keskmise kiirusega segisti abil. Lisage munakollased ja jätkake peksmist veel 1 minut. Segage väikeses kausis toiduvärv, vanill ja kakao omavahel. Vähendage segisti kiirus madalaks ja lisage taignale kakaopasta. Klaasikogus segage sool petipiimaga ja lisage see kolmandiku kaupa taignale vaheldumisi jahuga. Segage teises väikeses kausis söögisooda äädika abil ja segage taigna hulka.
- Küpsetage kook: jagage taigen võrdselt pannide vahel ja jagage ühtlaselt. Küpsetage ahju keskmisel riiulil, kuni iga kihi keskele sisestatud tester tuleb puhas - umbes 30 minutit. Jahutage koogipannidel traaditahvlil 15 minutit. Noa abil keerake kooki kihid pannide külgedelt lahti ja keerake kihid traadiriiulile ümber, et need täielikult jahtuksid.
- Koogi jää jäämine: Jagage iga kiht 2 ühtlaseks kihiks hambutud noaga. Joondage koogiplaadi servad 3-tollise laiuse vahatatud või pärgamendipaberi ribadega ja asetage ülaosale kärbitud koogikiht. Jaotage ühtlaselt 1 tass jäätumist kihi peale ja korrake veel 2 kihiga. Ülaosaga katta viimane kiht ja katta ülaosa ja küljed järelejäänud jäätumisega.
