New Yorgi fotograaf, rändur ja toidusõber Mark Weinberg jäädvustab oma Instagrami voogudes kõige drooli väärilisemaid fotosid, nagu röstitud punane sibul, mille ta hiljuti postitas.
Ma armastan sibulat. Mu abikaasa pole aga fänn. Nende retseptidesse varjamine võib olla keeruline. Kuidas maailmas ma kavatsesin ühe neist uimastatavatest lillelistest köögiviljadest tema taldrikule asetada ja saada ta seda sööma? Lihtne. Karmeliseerige need ja magustage neid meepalsamic glasuuriga.
Vaadake seda postitust Instagramis# röstitud #red #onioonid
Mark Weinbergi (@markweinbergnyc) jagatud postitus 4. novembril 2014 kell 8:13 PST
Röstitud punane sibul koos meepalsami vähendamisega
Koostis
4 suurt punast sibulat, kooritud ja viilutatud pooleks. Punane sibul on magusam kui kollane.
Oliiviõli
Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
½ tassi palsamiäädikat
1 spl mett
Värske tüümian
Juhised
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
2. Pihustage ääristatud küpsetusplaadile mittekleepuva küpsetuspihustiga ja asetage sibulapooled paari tolli kaugusele.
3. Pühkige kondiitripintsli abil iga sibul heldelt oliiviõliga ja maitsestage soola ja pipraga.
4. Katke sibulad fooliumiga ja röstige eelkuumutatud ahjus 40 minutit. Eemaldage foolium ja röstige veel 20 minutit katmata. Eemalda ahjust ja tõsta kõrvale.
5. Kuni sibulad röstivad, valmistage tainas ette. Kombineerige väikeses kastrulis palsamiäädikas ja mesi. Sageli segades pange segu keemiseni, keetke seejärel keemiseni ja keetke 10 minutit või kuni vedeliku vähenemine pooleks ja lusika tagaosa kaetakse.
6. Vala palsami redutseerimine sibulate peale ja puista peotäis värskeid tüümianilehti.
-----
Pluss:
Vaadake veel meie päris käepäraseid projektiideid »
12 tõeliselt maitsvat viisi, kuidas tänupäeva õhtusööki kergendada »
88 klassikalist tänupüha lisandit »
19 Nami köögiviljasupi retsepti »
46 viisi millestki vanast midagi uut »
