Eelroad on maitsev viis peo alustamiseks.
Eelroad on esimene kursus, mida serveeritakse sageli mitteametlikul ajal enne sööki. Need on tavaliselt enne õhtusööki pakutavad sõrmetoidud või need võivad olla peamised piletihinnad, mida pakutakse koos erinevate jookidega kokteilipeo või mitteametliku koosviibimise ajal. Need hammustussuurused toidud võivad olla nii maitsvad kui ka atraktiivsed ning neid on tohutult palju.
Värsked puu- ja köögiviljad
Võib-olla on kõige lihtsam eelroog värskete puu- või köögiviljade segu. Terviseteadlikud külalised on tänulikud teie peol maitsva värske toiduvaliku eest. Värskete köögiviljade või puuviljadega eelroogadega on esitlemine esmatähtis. Valige erinevaid üksusi, mis on üksteist täiendavad, ja lõigake need seejärel atraktiivseteks kujunditeks. Näiteks võite serveerida vaagna õhukeselt viilutatud kurke, punase paprika tükke ja beebiporgandeid. Puuviljaaluse jaoks kaaluge punaste ja roheliste viinamarjade, samuti mango tükkide serveerimist, millesse on sisestatud hambaork. Kuna eelroogi peaks alati olema kerge sõrmedega korjata ja need ei tohiks kunagi olla lohvakad ega räpased, peate võib-olla vältima teatud puuvilju või köögivilju (näiteks avokaado või arbuusi tükid pole ilmselt parimad eelroogade valikud).
Kanapeedid
Kanepi, väikest, ettevalmistatud hobuset, on sõrmedega kerge kätte saada ja seda saab tavaliselt süüa ühe hammustuse korral. Kanapeedid koosnevad leiva- või kreekeripõhjast, mille peal on tavaliselt õhuke laotus (nagu maitsestatud toorjuust), peamine koostisosa (nagu õhuke viil liha või juustu) ja garneering (näiteks kaaviar või trühvliõli). Nende maitsvate, pisikeste avameelsete võileibade valmistamisel on lõputult võimalusi. Üks lihtne viis kanapite valmistamiseks on alustada teepähklitest; levitage iga kreeker õhukese kihiga murulaugu maitsestatud toorjuustuga; Pange toorjuust õhukese viiluga suvist vorsti ja lisage värskete ürtide lisand.
Vol-au-vents
Väikesed lehtmaitselised suupisted maitsva toidu, vol-au-ventsiga on suurepäraseks lisandiks eelroogadele. Vol-au-vent jaoks kasutatav lehttainas näeb tavaliselt välja nagu väike kaanega pott ja see on täidetud koorekastmel põhineva köögiviljade, kana, kala või muu liha täidisega.
Magusad-soolased toidud
Bite suurusega toidud, milles on ühendatud magusad ja soolased maitsed, on eelroogade jaoks veel üks suurepärane valik. Seda tüüpi eelroog kombineerib sageli magusaid ja kuiva puuvilju maitsva liha või teravalt maitsestatud juustuga. Lihtsa, kuid maitsva magusa ja soolase eelroa valmistamiseks tassis datlid mandliga. Mähkige iga täidisega kuupäev poole tüki peekoniga ja küpsetage kõik datlid ahjus, kuni peekon on kuum ja krõbe. Neid maitsvaid hammustussuuruseid toite pakutakse soojana ning need on maitsvaks lisandiks teistele eelroogade kategooriatele.
Midagi, väiksem
Kuna suupisteid on erinevaid, on taevas piiriks. Ainus nõue on see, et hoiate kõik piisavalt väikesed, et neid sõrmedega kätte võtta ja väikse jamaga süüa. Kui soovite serveerida oma lemmik omatehtud vorsti, lõigake need väikesteks tükkideks, mähkige need väikese saia koorega ja küpsetage. Või serveerige oma lemmikküpsetatud bataadikartuleid majoneesil põhineva kastme kastmega. Veel üks hea võimalus on singi ja juustuga täidetud individuaalsed quicid. Isegi lihtne kõva juustu tükike (jack, emmental ja cheddar on head valikud) teeb maitsvaks eelroaks.
