Lõhnav chimichurri piparroa, peterselli, köömne ja küüslauguga on ideaalne marinaad ja kaste lambalihapüreedele.
Cal / Serv: 455 Saagis: 4 küpsetusaeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 2 c. arugula 1 c. värske petersell 1 küüslauguküüs 1/2 c. oliiviõli c. punase veini äädikas 1 spl. jahvatatud köömen 12 ribi lambaliha tükeldab 2 spl. soola juhised- Kuumuta broiler. Vahepeal pange köögikombainis pulbriks rukkilille, peterselli ja küüslaugu ühendamine. Viige keskmisse kaussi. Lisage oliiviõli, äädikas ja köömned ning segage, kuni segu on korralikult segunenud. Pange chimichurri kõrvale.
- Maitsesta lambalihatükid mõlemalt poolt soolaga, seejärel aseta röstitud pannile. Keerake kuni keskmiselt haruldaseni, umbes 5-6 minutit mõlemal küljel. Eemaldage ja laske 5 minutit puhata. Enne serveerimist lisage reserveeritud chimichurriga.
