Enne selle roogi valmistamise alustamist veenduge, et teie 3-neljandik ahjukindlast klaasist kauss või pajaroog sobib teie kasutatava kastme või auruti sisse.
Cal / Serv: 278 Saagis: 6 Koostisosa jerk maitsestatakse 1/2 naela suitsutatud sealiha õlgadest 1 c. pikateraline valge riis 2 suurt porgandit 1 varsseller 1 väike magusroheline pipar 1 spl. oliiviõli 1 c. keeva veega 1 1/2 c. tükeldatud spargelkapsas 1 c. keedetud musta silmaga herned- Valmistage Jerk maitsestamine.
- 3-kvartilisest ahjukindlast klaasnõust või pajaroogist ühendage sealiha, riis, porgand, seller, pipar, õli ja Jerk Maitseained; segage, et hästi segada.
- 8-kvartsisesse kastmesse asetage traatrest või aurutamiskorv ja lisage 1 1/2 tolli vett. Asetage jambalayaga klaasnõud alusele. Sega keeva veega jambalaya. Katke ja kuumutage kastmes olev vesi keemiseni suure kuumusega; vähendage kuumust keskmiselt madalaks ja aurutage 20 minutit.
- Paljastage kastmeliha; segage suure lusikaga jambalaya, segades kindlasti nõude tassi põhjas oleva vedeliku riisi ja köögiviljadega. Katke ja aurutage 15 minutit. Paljastama; sega sisse brokkoli ja mustjasilm. Katke ja aurutage 10 minutit kauem või kuni riis ja köögiviljad on läbi keedetud. Automaatse auruti kasutamisel järgige tootja juhiseid.
- Eemaldage jambalaya saucepotist traatrestini; kata kaane või alumiiniumfooliumiga ja lase enne serveerimist 10 minutit seista.
- Jerk maitsestamine: ühendage väikeses tassis 3/4 tl jahvatatud küüslaugufilee, 3/4 tl tšillipulbrit, 1/2 tl soola, 1/4 tl jahvatatud kaneeli, 1/4 tl küüslaugu pulbrit, 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit ja 1/4 tl jahvatatud musta pipart.
