Mõne retsepti kohaselt tuleb enne keetmist tassile kaane panna.
Keraamika on üks parimaid köögitarbeid, mis talub kõrgeid temperatuure. Kui plaanite küpsetada pajaroogasid, vajate vastupidavat keraamilist nõu, kuna paisutamine keskendub ahju kõrgeimale soojusmahule ülaosas. Selle meetodi korral kuumutatakse toite ülalt alla. Mida paksem on keraamiline anum, seda põhjalikumalt jaguneb soojus kogu toidus. Hõõruge selle kõva nõudega, ilma et peaksite ennast põletama või oma köögitarbeid väärtuslikku tükki purustama.
Asjad, mida vajate
- Keraamiline roog
- Prääniku leht
- Ahjukindad
Nihutage ülemine ahjuraam umbes 3–4 tolli kaugusele kütteelemendist. Kui kasutate sügavat nõu, reguleerige kaugus kütteelemendist 5–6 tolli. Seadke ahi küpsetusseadele.
Oodake, kuni ahi kuumeneb korralikult. Libistage roog broileri alla. Kui keraamilisel nõul pole käepidemeid, libistage see küpsise lehel.
Jälgige retsepti, piiludes läbi ahjuakna või avades kergelt ukse. Eemaldage keraamiline roog ahjust, kui nõude ülaosa on kuldpruun. Küpsetuslehe tõmbamiseks või tassi käepidemetest välja tõstmiseks kasutage ahjukindaid.
Pange kuum roog jahule või pliidiplaadile jahtuma. Käsitsege keraamilisi nõusid ettevaatlikult, et mitte põletada nahka.
Nõuanded ja hoiatused
- Enne küpsetamist või praadimist võiga pajaroogu segage võiga. See hoiab ära toidu kleepumise.
- Ärge kastke kuuma keraamilist nõu vette; see võib roogi puruneda. Laske sellel kõigepealt jahtuda.
