Kuidas teada saada, millal ribid on tehtud. Ribide keetmine on lihtne, kuid trikk on veenduda, et need kogu kastme all üleliigseks ei lähe. Vahel võib seda olla raske öelda. Kuid võite öelda, millal teie ribid on täiuslikuks küpsetatud, kui teate, mida otsida.
Asjad, mida vajate
- Tangid
- Nuga
- Hambaork
- Lihatermomeeter
Haara tangidega nagi keskosas olevad ribid ja põrka need grillilt maha. Kui liha hakkab pragunema ja luu maha kukkuda, on liha valmis.
Keerake oma grillribid kinni. Haara tangidega püstiku keskpunkti lähedale luu ja keera see kinni. Kui liha hakkab luust eralduma, on teie ribid tehtud.
Lõigake ribiks raami keskosa lähedal. Liha peaks olema valge ja jaotustükist ei tohiks näha ühtegi roosa mahla.
Torka ribid hambaorkuga püstiku keskpunkti lähedale. Kui hambaork liigub liha läbi vastupanuta, siis on aeg neid serveerida.
Kleepige ribid lihatermomeetriga. Suurepärase grilli küpsetamise puhul on fraas fraas "madal ja aeglane". See tähendab, et soovite, et teie kuumus oleks madal, nii et ribid küpsevad aeglaselt. Kleepige ribid termomeetriga, kuid ärge puudutage luu lõpuni. Ribide sisetemperatuur peaks olema 180 kraadi. Hoidke ribisid sellel temperatuuril vähemalt 30 minutit keetmas. Ahju või grilli ideaalne temperatuur selle saavutamiseks mõne tunni jooksul on 225 kraadi. Sobiva küpsetusaja kohta ribide suuruse põhjal vaadake oma ribi retsepti.
