Kuidas värskeid Rutabagasid säilitada

Rutabagad on juurviljad, mis on naeristega tihedalt seotud. Köögiviljades on palju C-vitamiini, A-vitamiini, kiudaineid ja kaaliumi. Ehkki võite toitu tarbida toorelt, valmistavad inimesed toitu mitmesuguste toiduvalmistamisviiside abil, näiteks küpsetamine, aurutamine, keetmine ja hautmine. Värske rutabaga ostmisel või koristamisel tuleb neid kõlblikkusaja pikendamiseks korralikult hoida. Rutabagasid säilitatakse kas külmkapis või säilitatakse sügavkülmas.

Asjad, mida vajate

Nuga
Köögiviljakoorija
Keedunõu
Kauss

Jäävesi
Sügavkülmiku konteiner või sügavkülmik
Paberrätikud
Kilekott

Külmutage Rutabaga

Viilutage noaga rohelised pealsed rutabaagidelt. Loputage toodet jaheda voolava vee all.

Koorige välispind rutabaagidelt köögiviljakoorijaga.

Viilutage rutabagid 1–2-tollisteks kuubikuteks.

Viige pott vett täielikult keemiseni. Blanšeerige rutabaagid kolm minutit vees.

Asetage blanšeeritud rutabagas jäävee kaussi. Laske tootel jahtuda kolm kuni viis minutit.

Lao rutabagasid sügavkülmikusse või sügavkülmiku hoiukotti. Jätke konteinerisse 1/2 tolli pea ruumi.

Asetage rutabagid sügavkülma.

Teised inimesed loevad

Kuidas külmutada Rutabagas
Kuidas naeris aurutada

Külmkapis Rutabaga

Eemaldage rutabagadest liigne pinnas. Loputage toodet jaheda voolava vee all.

Lõika rutabaagilt ära tipud ja väikesed juured. Kuivatage rutabagid paberrätikutega ära.

Asetage rutabagid kilekotti. Hoidke tooteid külmkapis temperatuuril 32 kraadi Fahrenheiti järgi. Rutabagas kestab kauem, kui õhuniiskuse tase on 98–100 protsenti, nii et parima tulemuse saavutamiseks hoidke seda kontrollitud köögiviljahoidlate sahtlis.

Nõuanded ja hoiatused

Mash rutabagasid keetes kuubikuid, kuni need on õrnad. Nõruta rutabagid ja püreesta need kartulimassiga. Pakkige rutabaga konteineritesse, laske neil jahtuda ja jätke 1/2-tolline pea ruumi. Hoidke mahuteid sügavkülmas.
Külmutatud rutabagad kestavad kuni neli kuud, külmutatud rutabagad aga 12 kuud.