Eraldage tomatid, et aeglustada küpsemist.
Aedtomatid säilivad küpsena alles lühikese aja jooksul. Valmistamisprotsessi aeglustamine võimaldab teil värskete tomatite saaki venitada, et saaksite neid kasutada kolme kuni nelja nädala jooksul. Valmistamist ei saa tomatite maitset rikkudes täielikult lõpetada, kuid nõuetekohane säilitamine võimaldab teil protsessi oluliselt aeglustada. Kui olete valmis neid kasutama, saate järelejäänud rohelised tomatid kiiresti küpseda.
Asjad, mida vajate
- Pruuni lihuniku paber või ajaleht
- Kast
Mähi iga tomat eraldi pruuni paberi või ajalehepaberiga. Paber väldib tomatite valmimisel tekkiva etüleengaasi kogunemist, mis kiirendab valmimist, ülejäänud tomatitele.
Pange pakitud tomatid kasti, virnastades neid mitte rohkem kui kaks kuni kolm kihti sügavale. Hoidke kasti 55-kraadises Fahrenheiti kohas. Soojem temperatuur kiirendab küpsemist, madalam temperatuur vähendab puuviljade maitset.
Kontrollige tomateid iganädalaselt ja eemaldage täielikult küpsenud tomatid. Küpsete tomatite korrapärane eemaldamine takistab etüleengaasil ülejäänud ladustatud tomatite mõjutamist, võimaldades ülejäänud tomatitel aeglasemalt küpseda.
Nõuanded ja hoiatused
- Pange tomatid 65-kraadisesse või soojemasse kohta küpse banaaniga paberkotti, et need valmiksid kahe kuni kolme päeva jooksul.
