Pikniku õlga sinki saate süüa mitmel viisil.
Pikniku õlgadele on antud erinevaid nimesid, mis võivad lihaküpsetajale või tarbijale segadusse ajada. Sealiha õla alumisest osast lõigatakse seapikniku õlg, mida nimetatakse ka sealiha käe õlaks. Värskeks jäetud liha tükeldatud kujul võib seda nimetada sea piknikupraadiks või värskeks sea piknikuks. Suitsu lisamisega luuakse suitsutatud piknikuõlg, mis võib olla kondita või kondita. Ahju röstimisel saadakse õrn, mahlane ja tükeldatud liha.
Asjad, mida vajate
- Pikniku õllesink
- Lihunik nuga
- pruun suhkur
- Dijoni sinep
- Röstimispann rackiga
- Alumiiniumfoolium
- Lihatermomeeter
Reguleerige oma ülemist ahjuraami nii, et see mahutaks piknikutüki singi, kui see on teie röstimispannile asetatud. Pidage meeles, et sink ulatub teie panni tasemest kõrgemale, kuna liha asetatakse pannil röstimisalusele.
Kuumuta oma ahi temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti.
Lõika singi pind 1/8-tollise sügavuseni, luues risttugevdatud read umbes ühe tolli kaugusel. Teie sink peaks sarnanema ühendatud rombikujuliste võrkudega.
Hõõruge Dijoni sinep jaotatud pinnale ja lisage glasuuriks piserdatud pruun suhkur, et liha jääks õrn ja mahlane.
Asetage sink oma röstimispanni alusele. Liha tuleks asetada rasvase küljega ülespoole, nii et mahlad jookseksid pikniku õla küpsetades alla.
Kata pikniku õlg sink liha ümber kleebitud alumiiniumfooliumiga.
Pange sink oma eelkuumutatud ahju ja röstige, kuni sisetemperatuur jõuab 165 kraadi Fahrenheiti järgi. Pikniku õla sisse asetatud lihatermomeeter aitab teil kindlaks teha, millal liha valmistatakse. Laske umbes 30 minutit naela küpsetusaja kohta.
Nõuanded ja hoiatused
- Lihatermomeetrit saab osta enamikus toiduvalmistamise erialades ja kaubamajades.
- Kui te ei soovi oma sinki glasuurida, jätke sinep ja pruun suhkur välja.
- Liha suuremate jaotustükkide jaoks võib 165 kraadi Fahrenheiti kraadini jõudmiseks kuluda kuni 35 minutit naela kohta. Toidu kaudu levivate bakterite põhjustatud haiguste vältimiseks veenduge, et teie liha oleks täielikult küpsetatud.
