California põliselanikud pidasid selle põhitoidu jaoks sügismakkide festivale.
Tammetõrud ehk tammepuust pärit pähklid on elusloodusele oluline toit, kuid võite neid süüa suupistetena röstitud kujul. Ehkki tammetõrudel on looduslikest tanniinidest mõrkjas maitse, on vanad kreeklased ja Aasia varased kultuurid neid söönud, ehkki tanniinide eemaldamiseks tavaliselt neid leotati ja kooriti. Kui olete tanniinid eemaldanud, võite tammetõrusid röstida ja süüa.
Asjad, mida vajate
- Pott
- Veekeetja
- Küpsetusplaat
- Majapidamispaber
Kooreta ja koorige tammetõrud.
Keetke kooritud tammetõrusid veepotis umbes kaks tundi. Asendage vesi iga kord, kui see muutub helepruuniks, ja hoidke vett keemiseni. Tammetõrude keetmisel keetke veekeetja vett, nii et vee muutmiseks on teil alati värske keev vesi.
Eemaldage pähklid keevast veest ja patsutage need paberrätikuga kuivaks.
Levitage tammetõrud ääristatud küpsetusplaadile ja röstige tund aega temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui te ei soovi tammetõru pähkleid tervelt süüa, proovige neid jahuks jahvatada ja kasutada leiba või putru. Valge tamme tammetõrusid saab röstida ilma leotamiseta, kuna neil on vähem tanniine.
