Parandage pragunenud savi röstimispott, kastes see piima.
Savi röstimispotte kasutatakse toitainete toidu sisse tihendamiseks ning nende looduslike mahlade ja maitsete puutumatuks hoidmiseks, luues nõusid, mis on madala rasvasisaldusega ja kõrge maitsega. Savi röstimispottide taga peituv sala on aur, mis aurub savi pooridest ahjus küpsetades, küpsetades toitu maitset eemaldamata. Ehkki savist röstimispotid on köögi kasulikuks lisandiks, võivad need teatud ettevaatusabinõude võtmata jätmisel kergesti puruneda. Äkilised temperatuurimuutused, eriti kuumast külma, võivad potti pragunema. Enne välja viskamist uurige potti, et näha, kas see on fikseeritav. Savipotis oleva prao parandamine toimub tavaliste majapidamistarvetega.
Asjad, mida vajate
- Pliit
- Suur pott
- Piim
Asetage pott või pann, mis on piisavalt suur, et savist röstimispotti pliidil oleval põletil hoida. Valige potti piisavalt sügavalt, et see piimaga täita, kui savipott, mille pragu selles on, on asetatud.
Sukeldage savi röstimispott piima. Täitke suur pott piisavalt piimaga, et pragunenud pott täielikult katta.
Lülitage piim aeglase keemiseni madalal ja keskmisel kuumusel. Laske krakitud röstitud potil keeda umbes tunni jooksul keevas piimas.
Lülitage põleti kuumus välja ja laske piimal ja potil soojeneda toatemperatuurini. Kaseiin, mis on piimas üks peamisi valke, pitseerib pragu, hoides selle suuremaks kasvamist ja hoiab ära vedeliku lekkimise läbi pragu. Kaseiin on kuivamisel võrreldav liimiga, kuna sellel on samad sidumisomadused.
Eemaldage savi röstimispott suurelt piimapotilt, jälgides, et te ei kahjustaks veelgi. Kontrollige pragunenud ala, et veenduda, kas keev piim lahendas probleemi.
Nõuanded ja hoiatused
- Savine röstimispott sulgub kasutamisel loomulikult. Vedelikud imbuvad looduslikesse pragudesse, mis on tingitud savipoti valmistamiseks kasutatud materjalide paisumisest ja kokkutõmbumisest.
- Toiduvalmistamiseks kasutatavate savipottide parandamiseks olge materjalide valimisel ettevaatlik. Kahjulikke kemikaale sisaldavad tooted võivad toiduvalmistamise ajal toidu sisse imbuda.
- Ärge asetage savist röstimispotti kohe pärast ahjust väljavõtmist külma pinna peale. Temperatuuri drastiline muutus võib põhjustada savi pragunemise.
