Funfetti küpsisekook on magusa pidupäeva kõige dekadentlikum maiuspala! See kook on valmistatud täielikult funfetti-täidisega küpsistest, mis panevad kihiti maitsvat roosat võikreemi. Selle ülaosas on ka söödavad roosi kroonlehed. See on ideaalne sünnipäevatort! Siit saate teada, kuidas seda muljetavaldavat funfetti küpsisekooki valmistada, järgides lihtsat retsepti.
Asjad, mida vajate
- 7 untsi (200 grammi) soolamata võid, sulatatud
- 7 untsi (200 grammi) helepruuni suhkrut
- 3 1/2 untsi (100 grammi) granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeubade ekstrakti
- 9 untsi (250 grammi) universaalset jahu
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi funfetti puista
- 2 pulka (215 grammi) soolamata võid, toatemperatuuril
- 5, 7 untsi (160 grammi) tuhksuhkrut
- 1 spl rasket koort
- 1 tl vaniljeubade ekstrakti
- 2-3 tilka roosa toiduvärvi, valikuline
- Söödavad roosi kroonlehed, valikuline
1. samm: küpseta küpsised
Eelsoojendage ahi temperatuurini 370 kraadi Fahrenheiti (180 kraadi Celsiuse järgi). Määrige ja küpsdage kaks küpsetusplaati. Pange need kõrvale.
Kombineeri suures suuruses segamisnõus sulavõi, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur. Klopi kuni segatakse. Lisage muna- ja vaniljeubade ekstrakt. Vahustage ühtlaseks ja läikivaks. Lisage universaalset jahu, söögisoodat ja soola. Segage puulusikaga, kuni tainas on alles hakanud kokku tulema. Lisage funfetti sprinklid. Segage, kuni segu on ühtlaselt segunenud.
Kasutades suureks küpsisepuru või kahte supilusikatäit, rulli segu välja, moodustades 8 tainapalli. Jaotage need küpsetusnõude vahel ühtlaselt, jättes küpsetamise ajal piisavalt ruumi levimiseks.
Küpsetage 10–12 minutit või kuni kuldne ja servade ümber tihe, kuid keskel siiski pehme. Pange küpsised võikreemi valmistamise ajal täielikult jahtuma.
2. samm: tehke võikreem
Asetage pehme või, tuhksuhkur ja raske koor keskmise suurusega segamisnõusse. Elektriliste peksjate abil peksutage, kuni segu on väga kohev ja hele värv (umbes 3 minutit). Lisage soovi korral vaniljeubade ekstrakti ja roosa toiduvärvi. Keetke veel 2 minutit või kuni see on ühtlaselt ühendatud ja ühtlane. Pange võikreem monteerimiseks kõrvale.
3. samm: pange küpsisekook kokku
Asetage esimene küpsis koogialusele või serveerimisplaadile. Levitage umbes 1 helde supilusikatäis võikreemi. Üles teise küpsisega ja suruge sõrmedega õrnalt võileiva alla. Korda seda kihti, kuni kõik küpsised ja võikreem on kasutatud. Teil on küpsisekook, mis on 8 kihti kõrge.
Seadke külmkapis 15 minutiks jahtuma, et võikreem kõveneks ja küpsised pehmeneksid, nii et kooki oleks kergem viilutada.
4. samm: viilutage ja serveerige
Kui olete valmis kooki serveerima, eemaldage see külmkapist ja laske sellel 5-10 minutit köögikapil istuda, et enne viilutamist lihtsalt tagasi toatemperatuurini jõuda.
Serveeri ja naudi! Küpsisekook säilib külmkapis kuni 4 päeva. Samuti võite selle õhukindlas pakendis sulgeda ja hoida sügavkülmas kuni 2 kuud. Enne serveerimist lase koogil soojeneda toatemperatuurini.
